Ако искате да разширите вкусовите си рецепти и да празнувате с халба или две, но не знаете откъде да започнете, имаме добра новина за вас!
Кирили Уолдхорн, самопризнатата „Бирена дива“, е тук, за да ви преведе през вашите Pilsners и хамали на образователно пътешествие, което ще ви накара да пиете варенето си с най -доброто от тях в не време.
Бирата е една от най -старите приготвени напитки в света. Всъщност археолозите предполагат, че бирата е била важна за формирането на цивилизациите. Но от несъмнено скромното си начало, варенето на бира е изведено на съвсем ново ниво през последните години.
Според Кирили Уолдхорн, консултант по бира в Бирената дива, Австралийците, които обичат бирата, никога не са били толкова добри.
„В Австралия има почти всеки стил бира, който можете да си представите, включително невероятна гама местни бири, произведени в Австралия“, казва тя. „Благодарение на ново поколение иновативни пивовари, които не се страхуват да поемат рискове, има голямо разнообразие от предлага се варене в Австралия, от Pilsners до хамали, златни ели до кехлибарени ели и отлежаване на бъчви до кисело мляко “, казва тя обяснява.
И така, как едно момиче да знае какво да избере за кого и кога?
Варя за всяко небце
Уолдхорн предлага да помислите за повода и с кого пиете, когато става въпрос за избор на перфектната вара.
„През лятото бих могъл да избера плодов, фънки Saison; през зимата, знойна, гладка плътна... разбира се, има и много между всяка от тези бири. Ако купувате бира, за да я споделите с някого, добра идея е да разберете вкусовете им - харесва ли им по -леки, плодови аромати в бирата си или се наслаждават на случайната разходка по тъмната страна? ” тя казва.
Искате ли компания, докато пиете? Ето къде да намерите най -добрите германски бири в Австралия >>
Разбира се, тогава има избор между светъл или плътен, настърган или кремообразен, и най-важното-дали вашият спътник предпочита бира с повече хмел със свежи аромати или малцов стил с карамел и шоколад персонажи.
„Определено има редица съображения при избора на бира, но има и много забавление да изберете няколко различни бутилки, които да споделите, и да откриете кои предпочитат всички “, въодушевява Уолдхорн.
Перфектен мач
Търсите перфектната варя, която да се сдвоите със свинско месо за сложен празник на Деня на бащата? Или може би има бира, която е намерила своята сродна душа в шоколадово фондю?
Бирата е невероятно сложна по своя вкус и според Уолдхорн няма храна, която бирата да не може да подобри.
„Първият урок във всяко сдвояване на храни и напитки е да се гарантира, че вкусовете в сдвояването са балансирани и че единият не надделява над другия“, съветва тя. „Запитайте се, бирата допълва ли храната? Има ли подобни вкусови характеристики, които ще работят във вкусна хармония? Или бирата действа като почистващо средство за небцето? "
За празник на Деня на бащата, подходящ за вашия крал, Уолдхорн предлага сдвояване на кехлибарена бира в английски стил заедно с небесно сготвено свинско коремче. „Карамелените знаци, открити в бирата, със сигурност ще подобрят правилната карамелизация, открита в свинското месо, а бирата също ще намали богатството на корема“, казва тя.
„Алтернативно, очуканата с бира риба и чипс, съчетани с хрупкав, чист Pilsner, е страхотен пример за това колко добре бирата може да почисти небцето“, предлага Уолдхорн.
Ако наистина се чувствате приключенски, съчетайте богат, упадъчен стаут с шоколадов пудинг. „Това е наистина магическа комбинация и тази, която всеки трябва да опита поне веднъж в живота си!“
Правила на годежа
И накрая, няколко думи за това как най -добре да се насладите на бирата си.
„Извадете го от бутилката или консервата и в чаша“, казва Уолдхорн. „Ароматите са задължителни за овкусяване, което представлява над 75 процента от това, което вкусим. И така, завъртете чашата, освободете ароматите, поемете дълбоко въздух през носа си и направете пауза, преди да опитате. Разбира се, след това отпивате, обмисляте вкусовете и след това преглъщате, тъй като само тук можете да изпитате пълната горчивина на бирата в задната част на устата си “, казва тя.
Повече доброта на бирата
Направете свой собствен шампоан за бира
Направи си сам бирен хляб от собствената си кухня
2 страхотни рецепти на Гинес
