Когато едно ястие се нуждае от малко повече нещо-нещо можете инстинктивно да посегнете към вашите люспи от червен пипер или вашия сос Sriracha, за да добавите прилив на топлина. Но за Гиада де Лаурентис, всичко е за калабрийската чили паста, известна още като нейния „любим усилвател на вкуса за всички времена“. Прави се с натрошено калабрийско чили и има плодов, пикантен вкус, който доставя топлина, но не затрупва палитрата - и е задължителен за нейната рецепта за калабрийска паста със скариди с чили.
Калабийска чили паста, който De Laurentiis продава чрез Giadzy, е подобен на кайен на Scoville meter, но дълбочината му на вкус е това, което го отличава от другите пикантни подправки. Меки, топли и малко плодови, тези натрошени чушки ще ви дадат, както каза De Laurentiis в скорошен видеоклип в Instagram, „малко допълнителна топлина, скъпа“, като същевременно добавя фина пикантна топлина към цялостното ви чиния.
$10.50
И тази паста е задължителна за De Laurentiis
Калабрийска паста със скариди с чили. Това ястие ще ви накара да се почувствате сякаш „плавате по крайбрежието на Амалфи“, според De Laurentiis, със своите лимонени, пикантни скариди. Де Лаурентис също добавя малко чесън, зехтин и сол към своята марината за скариди и докато скаридите се накисват в целия този вкусен вкус, тя готви пастата си (тя използва собствена Органична паста Paccheri от Giadzy).След това тя хвърля скаридите си с малко задушен лук и сушени домати. И когато всичко е готово, е време да хвърлите пастата със скаридите и да сервирате (с прясно настърган пармезан и босилек, разбира се)!
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Грабнете пълната рецепта за калабрийската чили паста на De Laurentiis тук и вземете буркан с Калабийска чили паста докато сте на уебсайта Giadzy. Sriracha е добра и всичко останало, но понякога калабрийските люти чушки са че много по-добре!
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:
