Рецептата на Giada De Laurentiis за карфиол Алфредо е толкова кремообразна – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Винаги се опитваме да включим повече зеленчуци в нашата диета, от добавяне настъргана тиквичка към пикантен пармезан бърз хляб за размяна на спагети спагети скуош. Но Гиада де Лаурентис има трик, който ви позволява да имате вашите зеленчуци и паста. Тя създаде рецепта за алфредо от карфиол със сос, толкова кремообразен, че бихте се заклели, че е направен с някакъв вид тежка сметана. Но не, това е силата на карфиола, когато е направен правилно!

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)

Има много хора, които полудяват, когато се опитате да промените традиционна италианска рецепта, но Де Лаурентис буквално е написал книгата за италианската кухня (Италия на Giada: Моята рецепта за LA Dolce Vita), така че можете да й се доверите. Сосът е толкова лесен за приготвяне. Трябва просто да сварите и смесите една глава нарязан карфиол с масло и подправки, след което да я хвърлите с варена паста, настъргано сирене пармезан и вода за паста. Разбърквайки всичко заедно енергично, ще получите копринен, ароматен сос, който покрива всяка хапка паста al dente.

De Laurentiis използва Паста Setaro Strozzapreti, чието име се превежда като...жреци удушвачи. неудобно! Като оставим странното име настрана, всяко парче от тази паста е с дължина около ziti, с две страни, сгънати в центъра, създавайки много площ за попиване на кремообразния сос от карфиол в рецептата на De Laurentiis. Но наистина можете да използвате любимата си форма за паста със соса, въпреки че препоръчваме бронзова щанцована паста, който има по-добра текстура.

Този прост кремообразен рецепта за алфредо от карфиол може да се яде както е, но също така е вкусно в съчетание с още повече зеленчуци. Обичаме да добавяме нещо зелено към кремообразен сос, дори такъв, приготвен с карфиол – помислете за спанак, печени или задушени броколи, сладък зелен грах или зеле.

Но най-важното е, че не забравяйте да заредите всяка порция с още повече пармезан.

Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:

Свързана история. Купувачите обожават тези омекотени чорапи за бягане, които осигуряват опора на свода и поддържат краката сухи в „смазващата лятна жега“

Гледайте: Как да направите пълнени рула за лазаня на Giada De Laurentiis