Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Обичаме празничните забавления, но истината е, че колкото и подготвени да мислим, че сме, винаги се налага да сглобим някои неща в последната секунда. Не можем да сме единствените, които остават будни след полунощ, за да опаковат подаръци на Бъдни вечер, нали? И с толкова много хора, които се отбиват, понякога не сме толкова подготвени да нахраним гостите си, колкото ни се иска. И така, какво трябва да направи домакинът, когато има нужда от вкусна хапка за компания, и то бързо? Боби Флей има изненадващо лесно решение и с помощта на неговия метод можете да разчитате на любимите си съставки от килера и хладилника, за да сглобите елегантна празнична закуска за минути. Това е магията на кростини.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от bobby flay (@bobbyflay)
Главният готвач Боби Флей, автор на Неделя със Софи, успя да събере три различни кростини от съставки, които вече имаше под ръка. Не всеки от нас ще има готови пресни смокини, както прави Флей, но това е красотата на кростините – можете да си поиграете с това, което имате. Сега е моментът да разчупите онези произволни бутилки и буркани, които сте държали, за специална рецепта.
С любезното съдействие на Кларксън Потър.
$29.99
Основата на кростини е малко препечен хляб, полят със зехтин. Зехтинът присъства на видно място в повечето от тези кростини, така че използвайте добра бутилка, като "Alive" на Brightland. Флей казва, че продуктите, които можете лесно да използвате, за да направите кростини, включват килерски продукти като боб, зехтин, мед и ядки, охладени продукти като каперси, маслини, печени червени чушки, всякакви сирена, пресни билки, конфитюри или масла и, разбира се свеж плод.
С любезното съдействие на Brightland.
$37.00
Ето основния метод. Към всяка препечена филийка хляб намажете смазка по ваш избор, било то рикота, крема сирене, бадемово масло, струйка зехтин или хумус – схващате идеята.
След това добавете нещо хрупкаво, като препечени ядки или семена, и нещо свежо, като плодове, билки или кисели чушки, маслини или каперси.
Главният готвач Флей даде три примера за кростини, които е направил с помощта на съставките, които е имал под ръка. Първият беше кростини с рикота, поляти с мед, нарязани ядки и прясно нарязани смокини. Без смокини? Тънко нарязани ябълки или круши, разполовено грозде или настъргани с балсам малини или ягоди ще работят също толкова добре.
Флей също показа колко лесно е да превърнете консерва боб в пикантен топинг от кростини. Той хвърля боба с малко чушки пикило, зехтин, пресни нарязани билки и подправки, след което намазва със сместа поръсен със зехтин препечен хляб. Добавете оцет за свеж вкус – Flay използва балсамов, но оцет от шери, ябълков оцет или всеки друг оцет, който имате под ръка, ще свърши работа.
И накрая, ако имате куп деликатесни меса под ръка, Флей приготвя месни кростини със сирене с козе сирене, прошуто и орехи, но бихте могли риф на него по много начини – крема сирене и шунка, сирене pimiento и пуешко, проволоне и салам – и каквито и ядки да имате под ръка също биха работа.
След като си поиграете няколко пъти с приготвянето на кростини, ще започнете да разбирате баланса на вкусовете и текстурите в играта, и следващия път, когато се тревожите какво да сервирате на гостите в последния момент, ще имате перфектното лесно предястие под ръка съвети.
Преди да тръгнете, проверете Лесните рецепти за делнична вечеря на Ина Гартен По-долу:
Гледайте: Кората от мента е идеалният празничен подарък, който можете да направите направо у дома
