Таблата за колбаси са страхотни и всичко останало, но дайте ни една топка бурата с малко зехтин и бисквити и ще бъдем повече от щастливи. Кремообразният сирене стана популярен в менютата за предястия в ресторантите и твърдо заложи претенции в секцията със сирена в местния магазин за хранителни стоки магазин и въпреки че е възхитителен сам по себе си (или в комбинация с мед, босилек, домати и различни видове хляб и бисквити), Гиада де Лаурентис току-що намерих ново шоу за това сирене, в което да участвам - a рецепта за паста.
"Това паста С аспержи и бурата е пълен с жив вкус и текстура,” ян. 30 Giadzy публикация в Instagram гласи. „Кремообразна бурата, пъргави аспержи, карамелизиран копър, хрупкави бадеми и други правят тази една незабравимо вкусна рецепта!“
Това, което отличава burrata от другите сирена, е, че е невероятно кремообразно, но все пак леко и ефирно. Подобна на моцарелата по форма и външен вид, буррата е като масления братовчед на моцарелата. Топи се в устата ви и има лек вкус, който се съчетава идеално със сладки или пикантни вкусове. Така че смесването му с аспержи, копър и бадеми, както De Laurentiis прави, позволява на burrata да бъде кремообразната почистваща палитра във всяка хапка.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
Най-трудната част от това 15-минутна рецепта за паста изчаква водата за пастата да заври. След като вашата паста е сварена (De Laurentiis обича да използва пене за тази рецепта) и сте запазили около чаша вода за паста, можете да започнете да пържите шалот и копър с малко калабрийско чили паста. След като готвите няколко минути, можете да добавите вашите нарязани аспержи и гответе, докато омекнат.
Добавете сварената паста директно към сместа от аспержи и поръсете с пармезан. Разбъркайте всичко и добавете лимонова кора, лимонов сок, нарязани бадеми и още вода за паста, ако сосът е твърде сух.
Накрая, когато сте готови за сервиране, поставете пастата в купички и разпръснете накъсани парчета бурата отгоре и подправете с черен пипер. Буратата ще омекне повече, докато се сгъва в топлата паста, създавайки още по-кремообразен сос с всяко движение на вилицата.
Грабнете пълната рецепта от Уебсайт Giadzy и си подарете чисто нов начин да се насладите на любимото си предястие.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:
