Разбира се, в кутия макарони със сирене е нещо, което всеки винаги има в килера си за тях за всеки случай сценарии, при които времето не е на ваша страна. Но дори когато сте в недостиг на време, Валери БертинелиРецептата на Stovetop Mac & Cheese е също толкова лесна за сглобяване, колкото варианта в кутия и използва килер основни продукти, за да създадете дълбок и задоволителен вкус на сирене, с който този пакетиран Mac и сирене просто не може да се конкурира с.
Целият сос се събира, докато лакътните макарони се варят. Започва с царевично нишесте за създаване на гъста консистенция, дижонска горчица и лют сос. „Това наистина няма да загрее вашия Mac и сирене. Просто ще му придаде малко вкус“, казва Бертинели във видеоклип от 25 февруари, публикуван в YouTube канала на Food Network.
Добавете малко изпарено мляко (нещо, което повечето от нас имат в задната част на нашите килери), за да създадете каша, което означава, че цялото царевично нишесте се смесва равномерно с течностите.
Тогава, разбира се, е време да си настържете сиренето. Bertinelli обича да използва Colby Jack, въпреки че можете да проявите творчество с всичко, което имате в хладилника си. „Колби има целия този вкус – това е портокаловата част на сиренето. А бялата част, Джак, е страхотно топящо се сирене“, казва Бертинели. „Така че като съберем тези двете заедно, някой там е гений.“
Но може да искате да пропуснете това предварително опаковано настъргано сирене, което имате в скривалището си. „Харесва ми да използвам тухла, защото на първо място е по-евтино от предварително настърганото сирене“, обяснява Бертинели. „И предварително настърганото сирене – там има някои допълнителни неща, от които наистина нямате нужда. Отнема малко повече време, за да се стопи. Това кученце ще се стопи супер бързо.”
Когато макароните са почти сварени, запазете малко вода за пастата и след това отцедете останалата част. Добавете маслото и кашата от царевично нишесте и гответе, докато сосът стане кремообразен. След това добавете натрошеното си сирене и капка вода за паста и щом всичко се разтопи, сте готови за сервиране!
Грабнете Пълната рецепта на Bertinelli тук и изритайте този опакован Mac и сирене на бордюра завинаги.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:
