Пълненото зеле на Валери Бертинели е по-лек поглед върху класиката – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Когато навън е студено, няма нищо, за което да жадуваме повече от комфортни храни на нашата младост. От пилешкото adobo на мама до „унгарската“ рецепта за гулаш на татко, която необяснимо включваше замразени пържени картофи, това са ястия, които ни стоплят отвътре навън, но понякога, когато погледнем назад, разбираме, че съставките биха били полезни актуализиране. Разменете кутия кондензирана крем-супа тук, семеен пакет кубчета пържола там и е лесно да се подари тези класически рецепти преобразяване, което е едновременно по-ароматно и често доста по-здравословно от рецептите, които ние израснах. И така, когато видяхме на Валери Бертинели актуализиран обрат на класическите пълнени зелеви сърми, знаехме, че ще трябва да го опитаме.

Докато Бертинели рецепта улавя целия уютен, носталгичен вкус на пълнените зелеви кифлички, толкова много от нас са израснали да ядат, тя прави нещата малко по-леки откъм въглехидрати и мазнини, като смените смляното говеждо месо със смляно пуешко месо и смените обикновения ориз с ориз от карфиол. И за да не се притеснявате, че ще трябва да извадите вашия кухненски робот за последното, никога не се страхувайте -

Бертинели самата тя използва предварително приготвен ориз от карфиол. Харесваме суровия вид, който можете да получите в Trader Joe’s, въпреки че замразеният ориз от карфиол също ще свърши работа.

Що се отнася до доматения сос, тук няма да намерите кутии с кондензирана доматена супа. Вместо това Bertinelli поддържа нещата прости, призовавайки за нарязани на кубчета домати и доматено пюре. Тя подправя соса с лук на прах, чесън и сол и докато пълнените с пуешко и карфиол зелеви рула се приготвят в соса, той се влива в техния вкус.

Резултатът е напълно носталгично, вкусно ястие, стоплящо корема, което има вкусовете, които вие и вашето семейство обичате, но с допълнителни зеленчуци и по-слаб протеин. Това е вид рецепта, която ще хареса всеки от прабаба до децата, което я прави задължителна.

Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:

Гледайте: Опитахме Overnight Mac & Cheese на Ина Гартен и разбираме напълно защо разби интернет

Свързана история. Марта Стюарт нарича своята кремообразна пилешка паста под 30 минути „въплъщение на задоволителна италианска комфортна храна“