"Яжте това." „Не яж това“ Само ако беше така
просто.
Яденето на разнообразни храни е препоръчително за здравето, но се опитайте да преразгледате храненето на вашето семейство или на вашето семейство навиците могат да бъдат предизвикателство, каза Санди Проктър, изследване и разширяване на храненето на Канзаския държавен университет възпитател.
Харесванията, нехаресванията и хранителните навици може да датират от детството на човек, каза тя.
Ако татко не обичаше грах, вероятно малкият Сет също не е израснал да го харесва, каза Проктър, който е регистриран диетолог и координатор на Разширената образователна програма за храни и хранене в Канзас.
Добрата новина е, че никога не е твърде късно да започнете да ядете по-разнообразни храни, които допринасят за здравето, каза тя.
Procter препоръчва да се стремите към постепенни промени, вместо да правите проблем с храната.
„Стремете се да планирате и осигурявате редовни хранения и закуски“, каза Проктър, който предложи следните допълнителни съвети:
- Децата имат малки стомаси, така че се нуждаят от редовно хранене, което се допълва от леки закуски, за да се запълни празнината между храненията. Ако децата знаят, че ще бъдат осигурени редовни хранения и закуски, обикновено е по-малко вероятно да преяждат между храненията.
- Изключете закуските един час преди хранене, за да не развалите апетита.
- Липсват ви идеи за хранене или предложения за лека закуска? Не се чувствате уверени в кухнята? Консултирайте се с окръжен или областен офис на K-State Research and Extension за информация относно избора на храни за хранене и здраве, готвене и управление на храненето.
- Превърнете времето за хранене в семейно време. Помолете децата да помогнат при подреждането на масата и ги насърчете да започнат да учат основни умения за безопасност на храните и готвене. Окръжните и областните офиси за разширение могат да предлагат видеоклипове „Kids A Cookin'“, извлечени от едноименната обществена телевизионна програма. Програмата също така предлага лесни рецепти, съвети за готвене и безопасност на храните, както и указания за упражнения и дейности в мрежата на www.kidsacookin.ksu.edu.
- Сервирайте храна в семеен стил, за да позволите на членовете на семейството да изберат порция, която отговаря на техния апетит. Въпреки че е вярно, че едно 8-годишно дете може да се натовари с картофено пюре или друга любима храна, децата обикновено моделират поведението на родителите. Ако родителите изберат умерени порции от различни храни, децата обикновено ще последват примера им. Освен това, ако децата знаят, че храната ще бъде на разположение, е по-малко вероятно да преяждат.
- Ако детето се колебае да опита нова храна, не насилвайте проблема. Изчакайте няколко седмици и го сервирайте отново, може би в различна форма. Например, едно дете може да избягва да пие зеленчуков сок, но да го харесва в сос от спагети.
- Предлагайте мляко или вода, а не безалкохолни напитки по време на хранене.
- Десерт? Сладкото лакомство може да ви хареса, но не е задължително да е с високо съдържание на калории и мазнини. Плодове, нискомаслено кисело мляко или бисквитка често могат да задоволят, без да добавят твърде много допълнителни калории.
- Забравете за „Clean Plate Club“. Децата обикновено ядат, когато са гладни и спират да ядат, когато са сити.
- За да помогнете на децата да се научат да измерват порциите, сравнете препоръчаните размери на порции с предмети от ежедневието, като средна ябълка, която е с размерите на бейзболна топка; две супени лъжици фъстъчено масло, които заедно са с размерите на топка за голф; унция сирене, което е около размера на деветволтова батерия; и обикновена палачинка, която е с размерите на CD.
- Опаковайте предварително единични порции, за да помогнете на членовете на семейството да преценят размера на порцията. За да намалите времето и може би разходите, направете предварителното опаковане на единични порции семеен проект.
- Ям навън? Трябва да има пържени картофи? За да намалите калориите, мазнините и разходите, споделете поръчка на пържени картофи, вместо да поръчвате отделни порции. Поръчването от детско или обедно меню, което може да предлага по-малки порции или дори споделяне на предястие, също може да намали калориите, мазнините и разходите.
Повече информация за успешното управление на семейните ястия е достъпна в окръжните и областни офиси на K-State Research and Extension и на уеб сайта на Extension: www.oznet.ksu.edu.
