От ангелска коса до зити — мислите, че ги познавате всички? Може първо да проверите тук. Вижте снимки на макаронени изделия, научете защо се наричат така и определете кои сосове вървят най-добре с всеки вид!
Сосове и паста
Когато приготвяте вкусни ястия с паста, не забравяйте да изберете форма на паста и сос, които се допълват взаимно. Тънки, деликатни тестени изделия като ангелска коса или тънки спагети трябва да се сервират с леки, рядки сосове. По-дебелите форми на паста, като фетучини, работят добре с по-тежки сосове. Макаронените форми с дупки или ръбове като mostaccioli или radiatore са идеални за по-едри сосове.
Азбуки — Тази любима детска форма обикновено се използва в супи за забавно хранене по всяко време.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] („Fine Hairs“) — Тънките, деликатни нишки са най-добри, ако се използват с по-тънки, деликатни сосове. Други приложения: разполовява се и се слага в супата; използвайте в салати или пържени ястия.
Папийонки, Farfalle [far-fol-LEE] („Пеперуди“) —
Ditalini [dit-a-LEE-nee] („Малки напръстници“) — Тази универсална форма може да се използва като основа на всяко ястие. Изпечете го, разбъркайте го в супи или направете страхотни салати и пържени ястия.
Яйчена юфка, средна (от „Nudel“, немски означава паста с яйце) — Този размер яйчена юфка може да се пече, да се хвърля в супи или салати или да се гарнира със сметана, домати, сирене или месни сосове за вкусно ястие.
Яйчена юфка, широка — Отидете отвъд традиционния Stroganoff и използвайте широки яйчени юфки за приготвяне на супи, салати и гювечи. Или залейте с произволен сос и сервирайте горещо.
Фетучини [fet-a-CHEE-nee] („Малки панделки“) — Перфектен за по-тежки сосове, като сирене, месо и доматен сос. За разнообразие опитайте да разчупите наполовина и да сложите в супи или да използвате за салата.
Fusilli [foo-SILL-ee] („Усукани спагети“) — Тази дълга, спираловидна форма може да се залее с всякакъв сос, да се начупи наполовина и да се добави към супи или да се превърне в красива салата. Фузилите се пекат добре и в гювечи.
Лазаня [la-ZON-ya] (от "lasanum", латински за саксия) - Създайте нови гювечи за лазаня, като използвате нарязани зеленчуци, сирена и всякакъв вид сос. Можете също така да сглобите своя гювеч и да го замразите за по-късно.
Linguine [lin-GWI-nee] („Малки езици“) — Страхотна форма за всякакви сосове. Също така добър избор за салати и пържени ястия.
Макарони [mack-a-ROW-nee] („кнедли“) — Изключително гъвкава форма, която може да се гарнира с всякакъв сос, да се пече или да се слага в супи, салати и пържени ястия.
Manicotti [man-a-COT-tee] („Малки маншони“) — Напълнете Маникоти със смес от месо, сирене и зеленчуци, залейте с любимия си сос и запечете. Или напълнете и замразете за по-късно.
Орзо („Ечемик“) — Тази малка паста с форма на зърно може да се гарнира с всякакъв сос, да се добави към супи или да се изпече като гювеч. Перфектен както за гарнитура, така и за основно ястие.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] (съответно „Пера“ и „Малки мустачки“) — Тази тръбна паста върви добре със сос, използва се в салати, пече се в гювечета или се приготвя за пържени ястия.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] („Радиатори“) — Тази набраздена, ръбеста форма добавя елегантен интерес към всеки сос. Също така работи добре изпечен в гювечета или използван в салати и супи.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] ("Large Grooved") - Хребетите и дупките на Rigatoni са перфектни с всеки сос, от сметана или сирене до най-едрите месни сосове.
Rotini [row-TEE-nee] („Спирали“ или „Извивки“) — Усуканата форма на Rotini побира парчета месо, зеленчуци и сирене, така че работи добре с всеки сос или можете да го използвате за приготвяне на забавни салати, печени гювечи или пържени ястия.
Раковини, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] („Черупки“), средно — Черупките са чудесна добавка към супи или като основа на чудесна салата. Опитайте да преправите любимите си макарони и сирене, като използвате черупки, за забавен обрат на почитаната от времето традиция.
Раковини, Джъмбо - Най-добре е с плънка от любимите ви смеси от сирена, месо и зеленчуци. Напълнете с месо, овкусено с подправка за тако, намажете със салса и изпечете за вкусно мексиканско ястие или създайте свое собствено пълнено лакомство.
Спагети [spa-GET-tee] („Дължина на кабела“) — Любимата форма на Америка, спагетите са перфектният избор за почти всеки сос или могат да се използват за приготвяне на гювечета или ястия за пържене. Отидете отвъд доматения сос и вижте какво ще стане вашият любим.
Фиде [ver-ma-CHEL-ee] („Малки червеи“) — Малко по-тънък от спагетите, фидето е добро гарнирано с всякакъв сос или като съставка за салата или пържене.
Wagon Wheels, Ruote [roo-O-tay] („Колела“) — Wagon Wheels правят интересни салати, гювечи и пържени ястия. Добавете към супи или просто залейте със сос и се насладете.
Ziti [zee-tee] („Младоженци“) — Средно голяма, тръбна форма на макаронени изделия, Ziti е идеална за буци сосове и месни ястия. Освен това прави прекрасни салати, печени ястия и пържени ястия.
