Донася Средиземноморието на вашата маса. За промяна заменете кускуса с кафяв ориз басмати или пълнозърнест лингуини.
съставки 2 супени лъжици зехтин 1 шалот, смлян 1 малка скилидка чесън, смлян 1/2 чаша консервиран нахут или зърна гарбанцо, отцедени, изплакнати 1/2 чаша нарязано варено пиле 2 супени лъжици нарязани черни маслини 3/4�1 чаша варен пълнозърнест кус-кус 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз 2 супени лъжици пресен нарязан джоджен 2 супени лъжици лимонов сок Сол и черен пипер на вкус 2 супени лъжици натрошена фета сирене
Упътвания: 1. Загрейте зехтина в средно голям незалепващ тиган на средно висока температура. 2. Добавете шалот и чесън и гответе, като разбърквате често, докато омекнат, около 2 минути. 3. Добавете нахута, пилето и маслините и гответе, като разбърквате често, докато се загрее. 4. Разбъркайте кускус, магданоз, мента, лимонов сок, сол и черен пипер. 5. Свалете от огъня и прехвърлете в купа за сервиране. 6. Насладете се, гарнирани със сирене фета. Обслужва 1. Калории, 534; калории от мазнини, 176; мазнини, 20g; наситени мазнини, 5g; холестерол, 29; въглехидрати, 73g; фибри, 13g; протеин, 22g; натрий, 515 mg; калций, 195 mg; желязо, 6 мг
За автора: Michele Thompson, MS [известна още като Shelly Sinton, автор на „The Fitness Kitchen” (Taylor, 2004)] е писател на свободна практика за всички кулинарни неща. Тя е основател на www. ShellysFitnessKitchen.com и фокусиран върху здравето личен готвач в Боузман, Монтана.
