Нямате време за пазаруване на хранителни стоки и още по-малко за идеи за здравословни рецепти? Поддържането на килера ви с ориз – и няколко други съставки – е един от начините да запазите семейството си добре нахранен, като същевременно ви дава здравословна основа, от която да изградите голямо разнообразие от задоволителни, прости ястия. Оризът е една от онези основни кухненски продукти, които могат да се притекат на кулинарна помощ за всяко хранене за деня и всяка част от храненето. Така че следващия път, когато имате нужда от удобно и питателно ястие, опитайте една от тези лесни за приготвяне рецепти с ориз.
Изберете ориз с вкус и хранителна стойност
Петминутен бял ориз може да изглежда като най-добрият избор, когато имате нужда от бърза гарнитура или компонент за друго ястие, но рафинираните бели зърна няма да добавят нищо особено към последното ви ястие. Бързият за готвене бял ориз е лишен от хранителни вещества, блед на вкус и като цяло е скучен. С интригуващия набор от различни налични видове ориз можете да изберете кафяв, басмати, див, жасминов или смес от зърна, които не само ще придадат текстура и цвят на вашите ястия, тези вкусни зърна също доставят повече фибри, витамини и минерали на вашето семейство диета. Те ще направят храната ви по-задоволителна и също така ще държат семейството ви сито по-дълго от преработените бели зърна. Наличието на голямо разнообразие от ориз, от който да избирате, също ви дава удобството никога да не се налага да сервирате едно и също ястие два пъти. Разгледайте коридора за ориз или секцията за насипни продукти на вашия супермаркет или магазин за натурални храни и избирайте различен ориз всяка седмица. Можете да превърнете скромните зърна във вкусни ястия за закуска, обяд или вечеря, както и в сладки и кремообразни десерти.
Рецепти с ориз
Рецепти с любезното съдействие на Семейни ферми Lundberg
Фритата хапки
Сервира 6 Малки хапки яйце, ориз и сирене са забавни за децата и дори могат да бъдат елегантно сервирани за специален брънч. Сервирайте със заквасена сметана, доматено кули или песто, за да добавите страхотен вкус и цвят.съставки:
1 чаша нарязани тиквички
1/2 чаша ситно нарязан червен пипер
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица масло
1 чаша варен късозърнест кафяв ориз
1/2 чаша настъргано частично обезмаслено сирене Моцарела
3 яйца, разбити
1/2 чаша обезмаслено мляко
1-1/4 чаена лъжичка италианска подправкаУпътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. и напръскайте миниатюрна форма за мъфини с незалепващ спрей за готвене.2. Сварете тиквичките, чушката и чесъна в масло в голям тиган на средно силен огън. Отцедете добре и разбъркайте в ориза. Охладете и разбъркайте със сиренето. Натиснете приблизително 1 супена лъжица оризова смес в миниатюрни чашки за мъфини.3. Комбинирайте яйцата, млякото, италианската подправка и солта и изсипете равномерно върху оризовата смес. Печете 25 минути или докато стегне. Охладете в тава 5 минути преди да извадите.
Оризова салата Wehani
Сервира 6 Разкошен и дългозърнест, Wehani на Lundberg е вид ориз басмати с наситен меденочервен цвят и прекрасен вкус на ядки. Тази оризова салата е чудесна гарнитура или вегетарианско ястие.съставки:
3 чаши горещо сварено Lundberg Wehani
2 супени лъжици зехтин
1 до 2 супени лъжици лимонов сок
1 до 2 супени лъжици балсамов оцет
1 до 2 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка сол (по желание)
1/2 чаена лъжичка счукан сух розмарин
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаша смлян пресен босилек
2 пресни чушки (1 червена, 1 зелена), почистени от семките, нарязани на ситно
1/2 чаша нарязани на малки кубчета моркови
1 среден домат, почистен от семена, нарязан на ситно
3/4 чаша нарязани и нарязани сушени домати
1 малка консерва нарязани маслини
1/4 чаша настърган пармезанУпътвания:
1. Поставете ориза в голяма купа. Комбинирайте олио, лимонов сок, оцет, чесън, сол, розмарин и черен пипер в малък буркан или блендер с капак. Разклатете добре или обработете и изсипете върху ориза.2. Разбъркайте леко оризовата смес, за да се покрие. Покрийте купата и оставете да изстине. Добавете останалите съставки, разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте на стайна температура или охладено.
Баварски оризов облак с горчив шоколад
За 10 порции. Този зашеметяващ оризов десерт ще впечатли най-трудните за удовлетворяване членове на семейството или гости на следващото ви вкусно събиране.съставки:
1 плик неовкусен желатин
1-1/2 чаши обезмаслено мляко
3 супени лъжици захар
2 чаши варен кафяв сладък ориз
2 чаши замразен лек топинг, размразен
1 супена лъжица Амарето или друг ликьор с аромат на бадеми
1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Сладко-горчив шоколадов сос (рецепта по-долу)
2 супени лъжици филирани бадеми, препечениУпътвания:
1. Поръсете желатин върху мляко в малка тенджера и оставете да престои 1 минута или докато желатинът омекне. Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато желатинът се разтвори.2. Добавете захарта и разбъркайте докато се разтвори. Добавете ориза и разбъркайте, докато се смеси добре. Охладете, докато консистенцията стане като на неразбит белтък. Добавете разбит топинг, ликьор и ванилия.3. Изсипете с лъжица във форма с 4 чаши, покрита със спрей за готвене. Покрийте и охладете, докато стегне. За да сервирате, разформете върху чиния за сервиране. Сложете шоколадов сос върху оризов пудинг. Поръсете с препечени бадеми.
Сладко-горчив шоколадов сос
съставки:
3 супени лъжици какао
3 супени лъжици захар
1/2 чаша обезмаслена мътеница
1 супена лъжица Амарето или друг ликьор с аромат на бадемиУпътвания:
Смесете какаото и захарта в малка тенджера. Добавете мътеница и разбъркайте добре. Поставете на среден огън и гответе, докато захарта се разтвори. Разбъркайте с ликьора и отстранете от огъня.
Още за ориза и рецептите с ориз
Рецепти с див ориз
Топ 10 тайни за готвене с ориз
Накисването на зърна може да намали вредите от диабета
