Какво да разберете най-новите тенденции в сватбената храна? SheKnows помоли експерт в тази област да отговори на въпросите, които получихме от разтревожената бъдеща булка SheKnows.
Бони Гласко, старши директор специални събития за Група ресторанти Патина, беше любезен
за да споделите с нас някои от най-новите сватбени съвети и тенденции.
Въпрос: Какви са нововъзникващите тенденции в сватбената храна и напитки тази година?
A: Тенденцията е двойките да се отклоняват от фирмените коктейли и да избират качествени вина и шампанско или вино, което има специално лично значение за тях. Например, на
булката и младоженеца знаят, че палитрите на гостите им може да са по-сложни от „домашното вино“, така че те молят за дегустации на вино в допълнение към дегустацията на храна. Берат червено вино и а
бяло вино, което подчертава избора им на храна.
Очаквам също тенденция към вина, които имат лично значение, тъй като все повече и повече двойки пътуват до калифорнийските винарски региони като Напа, Сонома и Санта Барбара. Ако попаднат булка и младоженец
обичат на пътуване през уикенда или са се сгодили във винарна, тогава е много лично и специално да сервирате това вино на сватбата им.
В: Какви неща могат да направят булките по отношение на сватбения кетъринг, за да останат под бюджета, без да жертват качеството?
A: Най-големият съвет, който мога да дам на двойките, е да се женят в петък или неделя вечер. това е просто факт от търсенето и предлагането, че съботните вечери са по-скъпи
поради голямото търсене.
Местата могат да преговарят и да предлагат добавена стойност в петък или неделя, например да ви дадат по-добра цена за вино или да предложат ордьовър с малко или никакви допълнителни разходи. Аз също съм голям вярващ в
имате напълно зареден бар на сватба (това е просто толкова елегантно!), но можете да сервирате добре алкохол, за да спестите разходи и след това да имате 1 или 2 ръчно подбрани първокласни алкохола, които са представителни за вашия
има вкус като двойка.
Съвместно предприятие на ресторантьора Ник Валенти и известния готвач Йоахим Спличал, Patina Restaurant Group и Patina Catering предлагат невероятна кухня, изключително обслужване и невероятно
места, които да ви помогнат да отпразнувате сватбата си. Посетете patinawedding.com за да научите повече за техните
услуги.
