Ако откриете, че поръчвате пиле пиката всеки път, когато отидете на италиански ресторант, тогава Гиада де Лаурентис има идеалното ястие за вас. Тя преосмисли класическата рецепта за пиката и вля ароматите на лимон и масло, които познавате и обичате, в пухкав, вкусен кюфтета. Сервирайте ги като предястие или повече паста за бърза закуска или лека вечеря и ще имате изцяло нов начин да се насладите на пилешка пиката във вашия готварски арсенал.
„Обичам да вземам познати италиански вкусове, които обичам, и да ги трансформирам в нещо различно“, пише Де Лаурентис в описанието на рецептата за нея уебсайт. „Едно от най-продаваните ми ястия в ресторанта ми са пилешките кюфтета Марсала, така че реших да направя същата концепция с лечението Piccata!“
„Всички вкусове на пилешка пиката...в кюфтета!“ описанието на Giadzy Instagram гласи. „Тези кюфтета са толкова крехки, колкото се получават. Сервирайте ги като предястие, заедно с ориз или орзо, или върху салата от рукола за лек обяд.”
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
Те не само имат страхотен вкус, но и отнемат само около 30 минути за приготвяне. Кюфтетата са смес от смляно пиле, галета, пълномаслено мляко, пармезан, лимонова кора и няколко подправки - основно чиния пилешка пиката под формата на кюфте. След като са оформени, ги готвите под бройлера за около 10 минути, докато започнете сос, който е пикантна смес от зехтин, пилешки бульон, лимонов сок, каперси и пармезано Реджано. След това хвърляте кюфтетата в соса, оставете да къкри за около пет минути и след това сте готови за сервиране!
Ако устата ви все още не е насълзена, не сте истински фен на пилешката пиката.
Грабнете пълната рецепта на De Laurentiis за Пилешки кюфтета Пиката тук и добавете ястието към седмичната си ротация. Страхотни са за съхранение в хладилника за лека закуска или за сервиране на гостите като храна.
Търсите още летни рецепти? Giada De Laurentiis има много:
