Ако вашето седмично пътуване до пазара дава повече произвеждат отколкото знаете какво да правите, поддържането му свежо и непокътнато е важно, за да се гарантира, че той запазва добрия вкус и хранене в продължение на няколко дни.
Тези съвети ще ви помогнат да запазите продуктите си от влошаване, преди да имате възможност да ги използвате.
Правя план
Всички мразим да изхвърляме храна, но е изкушаващо да претоварим кошницата си с всички вкусни предложения за сезона. Съставянето на списък с продуктите, които действително ще ядете и/или сготвите в рамките на седмицата, ще ви помогне да не купувате повече. Не само ще държите храната далеч от кошчето, но и ще спестите пари.
Започнете отначало
Където купувате продукцията си, е важен фактор за това колко дълго ще издържи, след като я приберете вкъщи. Продуктите, които вече са били на рафта в продължение на много дни, ще се развалят много по -бързо от прясно набраните плодове и зеленчуци. Пазарувайте на местния фермерски пазар за най -пресните продукти.
Съхранявайте правилно
В зависимост от вида на вашата продукция, уверете се, че я съхранявате на правилното място. Не всички пресни плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник. Някои продукти, като ябълки, цитрусови плодове, пъпеши, тиквички и картофи, се съхраняват най -добре на плота или на хладно и сухо място. Други продукти, като праскови, нектарини, сливи, круши и авокадо, трябва да узреят на плота и след това да се преместят в хладилника. Препоръчва се незабавно охлаждане на продукти като плодове, грозде, моркови, целина, листни зеленчуци и гъби, за да се запази свеж.
Използвайте хрупкавия
Най -доброто място в хладилника за съхранение на вашите продукти е по -хрупкавото. Не само хладилникът ви ще остане по -организиран с тези чекмеджета, но и продуктите ви ще продължат по -дълго. Много хладилници имат контролери за контрол на влажността, които регулират влагата в отделението. Друг важен съвет за склад за храна в хладилника не трябва да задавате твърде ниска температура. Идеалната настройка на температурата е между 35 и 38 градуса F. Това гарантира, че растежът на бактериите се забавя, но продукцията ви няма да замръзне. Френският хладилник с врати GE има хладилници с контролирана влажност и система с двойна температура за поддържане на идеални температури в целия хладилник.
Измийте и подсушете
Ако измиете продуктите си веднага щом ги приберете, уверете се, че са напълно сухи, преди да ги поставите в хладилника. За неща като плодове, изплакнете ги в гевгир и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат на въздух. За маруля и зеленчуци използвайте преса за салата след измиване. По -малко вероятно е да се образува мухъл и да накуцва, ако не седи в излишна влага.
Бакшиш
За да запазите билките свежи, третирайте ги така, както цветята. Отрежете краищата на купчината, изправете ги във висока чаша вода, поставете хлабав найлонов плик отгоре и ги съхранявайте в хладилника.
Повече за продукцията
Лесни рецепти, използващи фермерски пазарни продукти
Произвеждайте енергия: Какво да купите и какво да избягвате
Дали закупуването на местни продукти наистина е по -здравословно или просто на ханша?
