Въпреки всичките ни най-добри намерения, седмицата (и определено денят), водеща до Денят на благодарността пиршеството винаги се чувства като луд удар. Разбира се, бихме искали цяла седмица на нищото, за да се подготвим за домакинството на нашето семейство и приятели, но за съжаление това не е реалността. Тези ценни минути за подготовка почти винаги са малко и тази истина се засилва по време на празничния сезон. Ще вземем всички услуги, които можем да получим през това време на годината, за да гарантираме, че Денят на благодарността е възможно най-без стрес. Ето защо ние разчитаме на Маккормик. Марката подправки и билки е изпитана и истинска марка и неразделна част от семейните традиции в продължение на повече от 130 години – те вдъхновяват готвачи от всички нива да приготвят възхитителна храна за своите близки по време на Деня на благодарността (и по този въпрос, отвъд!). The Приложение McCormick Flavor Maker дори ви помага да създадете дигитален килер и да запазвате рецепти, предлага съвети за готвене и др.
Изпълнителният готвач на McCormick Хадар Коен Авирам ни разкри няколко тайни за организирането на празник, спиращ шоуто хранене без стрес и позволете ми да ви кажа: те са ключът към гарантирането, че това ще бъде най-добрият ви Ден на благодарността още.
1. Подредете приоритетите, подготвите се, фокусирайте се
Лесно е да се претоварите, когато имате много ястия за приготвяне от нулата. Вместо това дайте приоритет на ястията за Деня на благодарността, които са важни за вас, и изберете прости рецепти и преки пътища за останалите. „Планирайте да инвестирате по-голямата част от времето си в две до три рецепти, които правят или развалят празника за вас и вашето семейство, а останалото да е просто и ясно, без да правите компромис с вкуса,” Хадар предполага. „Например, отделете време да поработите върху вашата пуйка, плънката и соса от червени боровинки, след което използвайте надеждни, лесни рецепти за останалото. Маккормик Захаросана запеканка от сладки картофи или Фирмен тиквен пай е вкусна, лесна рецепта, която да имате в ръкава си, и нашата вечна Смес от подправки за пуешки сос McCormick е истински и надежден инструмент за спестяване на време.“
2. Разделете рецептите на задачи с размер на хапка
„Работната рецепта влиза във вашето ежедневие, поне три дни предварително. Искам да кажа, който има три до четири часа направо да работи нещо Тези дни?" казва Хадар. Като разделите рецептите на управляеми минизадачи, можете да преминете през тях с много по-малко стрес. Можете да обелите и сготвите сладки картофи, да нарежете зелен фасул и да измерите подправките предварително. Хадар казва: „За да спестите още повече време, използвайте смеси от подправки като McCormick Подправка за тиквен пай.”
3. Освободете място във фурната, като използвате вашите кухненски уреди
Намалете част от напрежението на вашата фурна, като включите другите си кухненски уреди. „Вашата пуйка вероятно ще се нуждае от цялото пространство, което може да получи във фурната, така че това е моментът да делегирате! Загрейте предварително изпечени гювечета в тостера, запържете брюкселското зеле на въздух, загрейте отново печените си картофи или направете Сос за бавно готвене от червени боровинки”, предлага Хадар.
За повече съвети и трикове ще разчитате на този Ден на благодарността (и през целия сезон), разчитайте на Маккормик.
4. Използвайте времето си, докато птицата си почива
Важно е да оставите вашата печена пуйка да почине поне един час, преди да я нарежете. „Това ще позволи на влагата да се абсорбира отново в месото, осигурявайки сочна и вкусна хапка“, казва Хадар. Възползвайте се от това време (и вече празна фурна), като затоплите кифличките и ги намажете с разтопено масло, смесено с Цели листа от мащерка на McCormick или претопляне на гарнитури. „И винаги, винаги спестявайте капките от пуйка. Ние готвачите ги наричаме течно злато“, казва Хадар. Използвайте тези капки, за да направите Пуешки сос докато пуйката си почива (няма да мине много време, преди най-накрая да получите шанс да си починете!).
