Само защото пролетта е тук, не означава супа сезонът е нещо от миналото! С малко креативност (и малко помощ от Ина Гартен!), можете да превърнете любимото си комфортно ястие за студено време в любимо през пролетта.
в ново видео за Food Network, Босоногата графиня сподели своя Salmorejo Рецепта за супа, което тя нарича „модерна“ версия на Гаспачо. За непосветените, Гаспачото е лека, охладена супа, пълна с всички вкусове и хранителни вещества на една по-обилна супа, но по-лесна за ядене, когато температурите се повишат. Версията на Гартен започва с пюрирани домати и тя го нарича „перфектното ястие за лека вечеря!“
Има три неща, които Гартен обича в тази рецепта за супа Salmorejo. Първо: „Това е като Гаспачо, но малко по-модерно“, казва Гартен. Второто нещо е колко е „лесно“: „Правите всичко в блендер или кухненски робот – толкова е лесно!“
И накрая? Гартен харесва как е „малко като сладолед“ поради всички гарнитури, с които се сервира. Заинтригувани ли сте още? Ти би трябвало да!
За да го направите, започнете с нарязване на домати (Garten използва големи, зрели от ферма) и ги слагате в кухненски робот или блендер. Тя добавя малко хляб, за да сгъсти сместа, както и някои други пресни съставки за вкус и подправка. След като всичко е вътре пасирайте сместа.
След като го изсипе в купа, тя добавя допълнителни подправки и течни съставки, за да „подобри богатия вкус“. Когато е готова, приберете в хладилника да се охлади поне за няколко часа. И тъй като тази супа е още по-вкусна, когато се приготви предварително, можете да я приготвите няколко дни, преди да сте готови да я ядете. Хубаво, нали?
Тя използва изненадващо сладка съставка за част от рецептата! https://t.co/NpREmPjtGc
— SheKnows (@SheKnows) 14 март 2023 г
Сега е време да сервирате вашата супа Salmorejo! Можете да добавите различни пресни топинги. Гартен избира някои от градината си, като босилек и жълти домати, но можете също да добавите нещо прясно от секцията за продукти в местния магазин за хранителни стоки. Бихте могли дори да го сервирате като сладолед, с множество опции за топинг, от които вашите гости да избират. Възможностите са безкрайни.
„Това е страхотно първо ястие за лятна вечеря“, казва Гартен. „Просто лек и освежаващ.“
Кой знае, че ще очакваме с нетърпение да приготвим супа през лятото? Garten има начин да трансформира всичко, което си мислехме, че знаем за храната, и сега нямаме търпение да го опитаме.
Вземете пълната рецепта за супа Salmorejo на Garten ТУК.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:
