Пристрастени към кафето, това е за вас. Идеална за Деня на майката или наистина за всеки ден от седмицата, сладоледената торта с кафе и меренг на Марта Стюарт ще ви даде допълнителен тласък на енергия, като същевременно ще удиви гостите ви. Това десерт отнема известно време и умения, но започва с нещо супер основно: сладолед, закупен от магазина.
„Този Ден на майката дайте на мама това, което тя наистина иска: допълнителен ритъм кофеин под формата на десерт“, гласи надписът на публикация в официалния Instagram на Марта Стюарт. „Тази торта с кафе меренг и сладолед е идеална за майката, която иска да изпие кафето си и да го изяде. Купеният от магазина сладолед се обогатява с бадеми, смлени кафеени зърна и малко люспеста сол, след което се поставя в сандвич между завъртени с кафе меренги, за да се оформи този смел и хрупкав десерт.“
Казвайте по-малко - продадени сме!
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Приготвянето на меренга може да е най-трудната част от целия този процес, така че рецептата ви кара първо да отметнете това от списъка. Приготвяте меренга, като загрявате яйчен белтък и захар в топлоустойчива купа над тенджера с кипяща вода, като непрекъснато разбърквате, докато захарта се разтвори. Ако не разбърквате достатъчно често или ако водата ви е твърде гореща, яйцата ви могат да се сготвят неравномерно и твърде бързо, оставяйки ви с бъркана каша. Така че не забравяйте да отделите време и да се съсредоточите по време на тази стъпка.
Прехвърлете топлата смес в миксер, добавете сметана от зъбен камък и розова сол и разбъркайте, докато се образуват твърди, лъскави върхове и сместа се охлади. Тогава вашият меренг е готов!
Купеният от магазина сладолед идва в последната стъпка от рецептата. Омекотява се в миксера и се комбинира с препечени бадеми и утайка от кафе и след това се разстила върху плоча сплескан меренг. Тази торта е нещо като изработването на скулптура - отнема време и трябва да завършите няколко слоя, преди да стигнете до крайния резултат. Но в крайна сметка това е шедьовър!
Грабнете пълна рецепта тук и напълно впечатлете майка си, която обича кофеина, на Деня на майката тази година.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
