Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Има някои храни, които никога не сме мислили, че ще направим от нулата. Но след като се пробвахме в домашно приготвената закваска, овладявайки изкуството на павловата, и дори приготвяне на пресни равиоли, разбрахме, че много от любимите ни храни и съставки всъщност могат да бъдат приготвени у дома с малко суетене и резултатите винаги превъзхождат купените от магазина версии. И така, когато видяхме Марта Стюарт сподели проста рецепта за домашна рикота като част от пролетен десерт, ние обаче, хей — можем да направим това!
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Някои видове сирена изискват различни бактериални закваски, сирище или луксозно оборудване, за да бъдат направени у дома. Но Домашната рикота на Stewart е наистина прост проект. За оборудване всичко, от което се нуждаете, е голяма тенджера, тензух, и термометър за готвене. Вероятно вече имате поне един или два от тези артикули.
С любезното съдействие на Olicity.
Съставките също не са изискани. Ще ви трябват мляко, сметана, сол и лимонов сок - това е! Тъй като списъкът на съставките е толкова кратък, струва си да изберете марка качествени млечни продукти, вместо да изберете най-евтините, но ще работи и в двата случая.
С любезното съдействие на Alpha Grillers.
Мандрата се загрява на 195 градуса, след което се добавя лимоновият сок. Това създава изварата, която ще стане вашата рикота. След като се образува достатъчно количество извара (ако сте изчакали 15 минути и не виждате нищо, можете да добавите още лимонов сок, за да подпомогнете процеса), ще прецедите сместа в тензух, за да отделите изварата и суроватката, а ла Малката мис Мъфет.
След това зависи от вас. Рикотата на Stewart е готова само за 20 минути, ако търсите нещо кремообразно и рохкаво, което да използвате като паста или сос за пица или като основа за нея десерт от задушен ревен и рикота. Но можете да продължите да го прецеждате, докато стане малко по-твърдо за използване в пълнени тестени ястия, като богато мазане за хляб или намазано върху салати.
Страхотен трик е да се измъкнете, когато имате гости, защото хората винаги се впечатляват, че сте направили собственото си сирене. Не е нужно да знаят, че процесът е бил толкова лесен!
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Гледайте: Как да направите пълнени рула за лазаня на Giada De Laurentiis
