Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Опитваме се да се храним разнообразно и питателно, наистина го правим. Но не винаги имаме време да се отправим към фермерски пазар или да подготвите и нарежете милион зеленчуци преди натоварена седмица. Ето защо започнахме наистина да ценим продуктите, които улесняват храненето със здравословна храна, от контейнери с нарязан на кубчета мирепоикс на Търговец Джо които правят съставянето на ароматна основа за вечеря малко по-малко от тези малки опаковки от предварително нарязани ябълки, които нашите деца обичат толкова много. Но не всички от тези удобни продукти всъщност са толкова висококачествени, колкото техните аналози, и това всъщност може да промени рецептите, които готвите.
@testkitchen Ерика обяснява защо трябва да се откажете от зеле в торбички и вместо това да изберете кичури!
#TikTokTaughtMe#TikTokПартньор#кале#как да#наука за храната#кухненски хакове♬ Естетика – Толан Ким
Според експертите на America’s Test Kitchen и Cook’s Illustrated on TikTok, една често срещана приготвена съставка, която е по-добре да пропуснете, е предварително нарязано зеле в торбички.
Има няколко причини, поради които те препоръчват да купувате връзки къдраво зеле вместо торби с предварително нарязано зеле, и те имат много смисъл. От една страна, парчетата нарязано зеле в торбата обикновено са доста неравномерни по размер, което означава, че няма да се сготвят равномерно. За две листата се режат на кръст, така че ако искате да премахнете дръжката, трябва да направите много късане. Много по-лесно е просто да отстраните стъблото от пълно листо зеле, преди да го нарежете на равни парчета. Има дори удобни инструменти, които премахват зеле от стъблото вместо вас.
Не на последно място, вие плащате за удобство, но не и за качество – до 50% от една торба с предварително нарязано зеле е стъбло вместо листа.
Кои са някои изключения от това правило? Смятаме, че ако правите нещо, което ще се вари дълго време, напр Португалска супа от зеле, яхния или ястие със задушено зеле, след това опаковано в торбичка, работи добре. Кейлът трябва да се сготви достатъчно, за да стане стеблото крехко, което означава, че зелената част може да стане изключително мека, но в много традиционни рецепти тази текстура е желана.
Другото изключение са ястията, при които кейлът ще бъде смесен, като в a зелено смути, блендирана супа, или песто.
В противен случай си спестете парите и купете китки къдраво зеле вместо опакованите в торби неща. Може дори да спестите време, след като разберете колко по-лесно е да се отървете от стъблото в цяло листо зеле, отколкото да го нарежете на много малки парчета.
Търсите още летни рецепти? Giada De Laurentiis има много:
Гледайте: Как да направите салса от диня и манго
