Лятната вечеря в задния двор не е съвсем същата без една конкретна гарнитура: картофена салата. Перфектно хрупкави отвън, топли и меки отвътре и покрити с пищен слой кремообразна майонеза и горчица, картофените салати обикновено включват твърдо сварени яйца, целина и вкус. А за някои от любимите ни готвачи, това е идеалното ястие за обличане с билки и цитруси и за Боби Флей, козе сирене.
Напред сме събрали някои от най-добрите варианти на класическата картофена салата, от картофената салата на скара на Flay, която заменя майонезата с мечтателен дресинг от винегрет до Гиада де Лаурентис“ вкусен италиански обрат на основната американска гарнитура. Включихме и рецепти от Ина Гартен и Марта Стюарт, като и двамата останаха доста близо до изпитаната рецепта, но ги промениха с вкус, за да подсилят вкуса.
Старомодната картофена салата на Ина Гартен
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Food Network (@foodnetwork)
Запазете го класически с рецептата за старомодна картофена салата на Garten, която изисква всички обичайни заподозрени: майонеза, пресен копър, целина, червен лук и не един, а два вида горчица. Това лято със сигурност ще бъде тревист кремообразен хит сред вашите гости.
Професионален съвет от Garten? „По-добре е да проверите подправките, когато температурата е при която ще ядете. Така че [го сложете] в хладилника и го опаковайте по-късно и го занесете на плажа“, казва тя в епизод на Боса Контеса.
Вземете рецептата на Уебсайтът на Garten.
Картофена салата на скара с козе сирене на Bobby Flay
Последният поглед на Флей върху картофена салата има два обрата: сбогува се с майонеза и вместо това картофите се къпят в цитрусов винегрет, съставен от лимонова кора и сок, дижонска горчица, мед, сол, черен пипер и зехтин. Плюс това, картофената салата включва втори изненадващ гост: козе сирене.
„Това, което винаги обичам да правя, е, че всъщност обличам картофите, докато са още топли... така че наистина е важно е да поддържате дресинга готов [когато картофите излязат от скарата]“, казва Флей в епизод на Боби Флей’s Barbecue Addiction.
Вземете рецептата на Хранителна мрежа.
Любимата картофена салата на Къртис Стоун
Класическата картофена салата на железния готвач Къртис Стоун включва всички наши любими пикантни съставки: бекон, шалот, каперси и да, майонеза. Ключът към тази рецепта е да залеете все още топлите картофи с бульон, пълен с вкус.
Вземете рецептата от Уебсайтът на Рейчъл Рей.
Общоамериканската картофена салата на Марта Стюарт
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Разпространението не би било пълно без ястие на Stewart и това лято ще бъдете небрежни да не направите нейната изцяло американска картофена салата. Това е вкусна жизнена салата, която включва твърдо сварени яйца, целина, корнишони и лук.
„Картофената салата е американа в купа“, пише Стюарт. „Това ще бъде героят на следващия ви пикник или парти.“
Вземете рецептата на уебсайт на Стюарт.
Хрупкавата италианска картофена салата на Giada De Laurentiis
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
За италиански обрат, не търсете повече от Рецептата за картофена салата на De Laurentiis който обхваща пресни зеленчуци, плодове и сирена, включително съответно рукола, портокали и горгонзола. Но истинската звезда на салатата? Хрупкавите печени бейби картофи, които могат да се похвалят както с орехов вкус, така и със супер хрупкава текстура.
„Ярък и свеж нов поглед върху картофена салата с рукола, резенчета портокал, горгонзола и хрупкави картофи. Вашите пролетни ястия имат нужда от това на масата!“ Де Лаурентис пише.
Вземете рецептата на Giadzy.
