Печенето на скара е нещо повече от метод на готвене - това е форма на изкуство! Един с цел да направи месо вкусът е нежен и вкусен, разбира се. Постигнете тази цел с Iron Chef Къртис Стоун'с гениален хак за марината който той сподели в Instagram в събота. Той се хвали, че ще „засили вкуса“ и „омекоти месото“, а ние нямаме търпение да го опитаме.
Маринати промени драстично вкуса на вашето месо, така че не е изненадващо, че много готвачи често предпочитат рецепти за марината. Във версията на Къртис всичко, от което се нуждаете, е настърган джинджифил и каквато и рецепта за марината да изберете! (Забележка: Можете да намерите няколко лесни маринати за пиле на грил тук.)
„Хак на Iron Chef: Добавянето на настърган джинджифил към вашите маринати за пилешко или агнешко не само ще подобри вкуса, но наистина ще помогне за омекване на месото“, озаглави той публикация в Instagram в събота.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Къртис Стоун (@curtisstone)
Оказва се, че този хак е подкрепен от изследвания! „Екстрактът от джинджифил е ефективен омекотител за месо“, се казва проучване от 2016 г в Вестник по животновъдство. Просто го добавете към вашата марината и оставете джинджифила да си свърши работата.
„Препоръчвам да мариновате поне 30 минути преди готвене“, добави Стоун. Той също така сподели снимка, на която се вижда как поръсва настърган джинджифил в купа с марината Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Това ново кулинарно състезание премиера в Netflix на 15 юни.
Много хора харесаха хака за марината, споделен от Къртис. „😍😍😍😍 характерно докосване“, написа един човек.
„Много ви благодаря за съвета Chef 👍“, коментира друг. „Ще опитам следващия път, когато готвя пиле ❤️.“
„Да, главният готвач Кърти казва нещо за вътрешната работа на джинджифила, което наистина помага за омекване на месото:)❤️👌🏾👌🏾“, каза някой друг.
Това е толкова лесен начин да добавите повече вкус и да създадете по-крехко месо. Опитайте това и вашата делнична вечерна сесия на скара ще получи най-доброто подобрение!
Преди да тръгнете, проверете Лесните рецепти за делнична вечеря на Ина Гартен По-долу:
