Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Лято е, а това означава, че имаме едно нещо в ума си: домати. Лятото е най-доброто време от годината за домати, и дори тези, които получавате в магазина за хранителни стоки, имат по-сладък и по-сложен вкус, когато всъщност са в сезона – преценете. Един от най-добрите начини да се насладите на простата красота на летните домати е в салата капрезе, но какво ще стане, ако сте имахте прекалено много капреси това лято или, още по-лошо, не можете да се докопате до наистина добър фреш моцарела? Оставете го на Марта Стюарт,
автор на готварска книга, телевизионен водещ, създател на списание и общо вдъхновение за #lifegoals, за измисляне лесно, но луксозно решение.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Първо, нека помислим какво добавя свежата моцарела към салата капрезе. Има за цел да придаде кремообразна нотка на вкусовете на салатата и да добави пищността на млечните продукти, за да укроти киселинността и сладостта на доматите. Ако нямате страхотна моцарела, балансът на ястието се нарушава. Решението на Стюарт? крем!
Въпреки че може би сте свикнали да правите бита сметана през цялото лято, за да вървите с ягоди, плодови десерти и сладоледени мелби, Рецептата на Стюарт гениално изисква меко разбита неподсладена сметана вместо моцарела в този наследствен домат салата. Плътният, богат, ефирен крем добавя изцяло нов елемент на текстура към ястието, като същевременно запазва баланса благодарение на пищната си текстура. Ключът не е да го разбивате прекалено много - все пак искате текстурата да е малко рохкава, така че порциите сметана покриват доматите, вместо да ги увенчават. Неочаквано, но прави тази салата капрезе още по-луксозна от традиционната рецепта.
Ще ви трябват босилек и необработен зехтин, за да завършите ястието, и поръсете люспеста морска сол
да завършиш никога не е лоша идея. Уверете се, че разбийте добрия зехтин за тази рецепта.
Сервирайте тази салата както е за обяд в най-горещите дни от годината, като гарнитура към любимите ви меса на скара или с малко препечен хляб като предястие на следващата ви вечеря. Гостите ви ще се възхитят на елегантната простота на тази рецепта за салата и вие ще знаете, че сте направили Марта горда.
Търсите още летни рецепти? Giada De Laurentiis има много:
Гледайте: Пица на скара с 5 съставки, която е по-лесна от поръчка за вкъщи
