Ina Garten има гениален хак за белене на чесън и е толкова лесно - SheKnows

Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Са били чесън момичета. Разбира се, вероятно е досадно, когато казваме на други хора „когато рецептата изисква две скилидки чесън, ние умножаваме това по 10!“ но просто сме кои сме. Чесънът наистина прави почти всяка пикантна рецепта по-вкусна, но понякога не използваме толкова много чесън, колкото сърцето ни наистина изисква. Това е защото белене на скилидки чесън може да отнеме много време и в зависимост от метода ви, може да бъде и объркано. Соковете от чесън са доста лепкави и сухите им хартиени кори са склонни да се залепват за дъската за рязане, ножа и ръцете ви, когато се опитвате да обелите скилидките. Но разбира се, както винаги, нашият кулинарен идол Ина Гартен
има лесно и елегантно решение, което тя демонстрира, докато прави своя penne arrabiata.

Свързана история. Джейми Оливър току-що сподели рецепта за готово тесто за пица и спестява време през седмицата

За тези, които не са запознати, penne arrabiata е паста, поръсена с пикантен, чеснов доматен сос. Гартен казва, че рецептата й съдържа „невероятно количество чесън“, по-точно 24 скилидки. И така, как тя обелва всички тези скилидки и все пак получава вечеря на масата, преди да пристигнат страхотните й гости?

Ето нейния прост метод. Garten бланшира скилидките чесън във вряща вода за около 15 секунди и след това използва нож за парене
да примамват кожите. Според Garten те се плъзгат веднага и можете да видите колко лесно е вътре нейното видео.

В миналото често използвахме метода на смачкване, при който разбивате скилидки чесън с нож и след това отстранявате корите. Корите се отстраняват лесно, но това е разхвърлян начин да се правят неща, с много от онзи лепкав сок от чесън, който споменахме по-рано.

Изпробвахме и метода с две стоманени купи и методът на буркана, който Марта Стюарт предпочита, но ако не ви се разклаща нещата, докато ръцете ви не се почувстват като желе, тогава методът на Гартен изглежда доста надежден.

Тоест, освен ако не можете да постигнете най-добрия хак с чесън: просто отидете в корейски магазин за хранителни стоки, където продават огромни торбички с обелен пресен чесън, за да можете да добавите един тон към всяка рецепта и да не се притеснявате да го белите при всичко.

Преди да тръгнете, проверете Най-добрите рецепти за вечеря на Garten По-долу:

Гледам: Ина ГартенИнструментът за почистване на кухнята на Go To е разпродаден навсякъде, освен тук