Майо определено е една от онези храни, които или обичате, или мразите. И ако сте от последната група, тогава идеята да се гмурнете в картофена салата вероятно ви кара да се отврати. готвач Боби Флей току-що дебютира нова рецепта за картофена салата, която е идеална за тези, които харесват идеята за картофена салата, но не могат да съберат идеята за майонеза.
Тази рецепта идва от сегмент от епизод на Пристрастяването към барбекюто на Боби Флей в Food Network. Вместо да облича салатата с майонеза, Флей вместо това прави винегрет от лимонова кора и сок, дижонска горчица, мед, сол, черен пипер и зехтин. Флей също нарязва на кубчета малко естрагон, който да хвърли в дресинга, за да свърже вкусовете на пилето, което прави, към гарнитурата.
И в тази рецепта също няма каша, с която да се справите. Флей приготвя сварените си картофи в кошница на скара, за да получи хубава хрупкава коричка върху тях, преди да ги хвърли в дресинга.
„Това, което обичам да правя винаги, е да обличам картофите, докато са още топли… така че е наистина е важно дресинга да е готов [за времето, когато картофите се свалят от скарата],” Флей казах.
След това, за да подсили ястието, Флей добавя козе сирене и рукола към салатата. Козето сирене имитира кремообразността на стандартната майонеза, но придава на салатата по-изискан пикантност, отколкото майонезата някога би могла. Разбъркайте всичко веднъж и сте готови да сервирате вашата картофена салата без майонеза.
Дори тези, които обичат майонеза, може просто да бъдат превърнати, след като опитат тази рецепта - изглежда сериозно че добре.
