Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Има толкова много вкусна храна за ядене през лятото, но има един малък проблем: често е просто твърде горещо за готвене. За щастие, можем да потърсим един от нашите кулинарни идоли, за да разберем как да се справим с пренасищането с продукти от пиковия сезон, дори в онези нощи, когато стоенето над горещ тиган е твърде трудно за справяне. Тя може да има репутацията на придирчива, но Марта Стюарт е кралица на ястията през седмицата, рецепти с една саксия,
и решения без готвене на проблеми, с които се справяме от години. Да, понякога нейната версия на бързо ястие е хайвер, крем фреш и блини, но друг път тя предлага вкусни рецепти като нея доматен сос без готвене, което непременно ще бъде основно лятно, след като научите колко лесно е да се направи.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
През есента, зимата и ранната пролет има смисъл да се използва доматен сос в бурканчета или консерви. Пресните домати, които можете да намерите в магазините, когато всъщност не са в сезон, никога не са толкова сладки или сочни, колкото искате да бъдат, така че доматен сос в бурканчета и консерви, който се прави и опакова веднага след берат доматите, е добър залагам.
През лятото, от друга страна, искаме да използваме сочни, сладки, узрели домати във всичко, а това означава да оставим сосовете в бурканчета и консерви в килера. Вместо това рецепти като доматен сос без готвене на Стюарт стават нормални. Още по-добре? За разлика от традиционния домашен доматен сос, този не изисква продължително и бавно варене на котлона, което ще ви помогне да запазите нещата хладни вътре.
Доматите се заливат с олио, оцет, чесън, босилек и сол, след което се оставят да се мариноват и мацерират за един час. Сладките сокове се извличат и когато се смесят с гореща вода за паста от тенджера със спагети или друга юфка, се емулгира в слънчев и сладък сос, който се придържа към всяка хапка паста. Стюарт добавя опакована с масло риба тон
на нейната рецепта, която е вкусен източник на протеин, който също има предимството да не се готви. Това е още една победа за лятна вечеря.
След като започнете да правите тази рецепта, е трудно да се върнете назад, докато все още има домати през сезона, които да използвате. Можете да опитате да промените нещата малко, като използвате различни видове наследствени домати, за да промените цвета и вкуса на вашия доматен сос без готвене, или като замените риба тон със скариди на скара или добавите балсамов оцет вместо червено вино - по принцип опциите са толкова безкрайни, колкото и много вкусен.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Гледайте: Пица на скара с 5 съставки, която е по-лесна от поръчването на храна за вкъщи
