Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Попитайте ни дали искаме чиния тиквички на скара през юни и вероятно ще получите развълнувано кимване. ах, ние наивно мислим, началото на лятото. Попитайте ни дали искаме чиния с тиквички на скара през август и просто може да започнем да плачем. Не отново… никога повече. Всяка година изглежда, че прекарваме прекомерно много време в проучване на нови рецепти с тиквички за да бъдем в крак с нашата невероятно продуктивна градинска част, но тази година вече сме готови. Това е защото Марта Стюарт току що сподели рецептата си за двоен шоколадов блат с тиквички с декадентска глазура от крема сирене, която е идеална за всичките ви летни събирания, ястия, пикници и барбекюта и може би никога няма да искаме да използваме тиквичките по друг начин отново.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Това, което обичаме тази рецепта е, че макар че изобщо не можете да опитате тиквичките, тя изпълнява важна цел в рецептата. Водата в тиквичките помага за поддържане на тортата супер влажна, а тиквичките добавят и доза здравословни фибри към всеки квадрат от тортата, който изрежете от формата. Харесва ни също, че тортата е направена тавичка с желе,
което прави по-лесно сервиране по време на хранене ще има тълпа.
След като настържете тиквичките си, ще искате да ги отцедите и след това да изцедите излишната влага. Можете да направите това, като сложите настърганите тиквички в квадрат от тензух или в чиста кухненска кърпа,
след това го усучете на топка, за да изстиска водата. Това ще даде на тортата правилния баланс на влага, без да е воднист.
За шоколада Стюарт използва холандско обработено какао на прах, което придава на тортата характерния наситен, тъмен шоколадов цвят. Тя също така добавя малко нарязан полусладък шоколад, за още повече декаданс.
Не на последно място, няма да искате да изоставите гладката, богата глазура от крема сирене. Има достатъчно вкус, за да преодолее цялата сладост. Стюарт също украсява тортата си с захаросани цветове от тиквички, който според нея има вкус на захаросана тиква. Ако можете да получите цветове от тиквички от вашата градина или от фермерския пазар, това е забавен проект, който да опитате, и не твърде сложно - просто хвърляте цветовете на тиквички с олио и захар, след което бавно ги печете на ниска температура докато изсъхне.
Крайният резултат? Декадентна двойна шоколадова торта, която вашите приятели и семейство ще ви молят да правите цяло лято, и рецепта за тиквички, от която най-накрая няма да се уморите.
Преди да тръгнете, разгледайте галерията по-долу:
Гледайте: Как да си направим пица със захарни бисквитки
