Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Някак си сме обсебени от картофите. Картофено пюре? Натрупайте ги в нашата чиния. Пържени картофки? Ще вземем много голяма, с много кетчуп. Но един вид картофи, който изглежда скромен, но никога не трябва да се пренебрегва, е печените картофи. В началото може да изглеждат скучни, но след като сте изяли идеално пухкав печен картоф, удавен в масло и намазан с кисело сметана, поръсена със зелен лук или лук и може би дори натрошен бекон или натрошено сирене, ще разберете, че са всичко друго, но не скучно е. Трудно е обаче да се улови тази перфектна пухкава текстура. Марта Стюарт, разбира се, има решение и нейният забавен метод няма нищо общо с това как се приготвят картофите - всичко е за това какво правите с картофите, след като са извадени от фурната.
@marthastewart И двете... за най-добрите пухкави картофи! #научи отмарта#натрошени картофи#печени картофи#фудхакове#foodtiktok#простарецепта#картофи#здравословноготвене#домашно готвене#масло#хайвер#вкусно#мартамомент#научи отмарта#marthatok#marthastewart#fyp#roecaviar#fredwreckbattlelines
♬ оригинален звук – Марта Стюарт
Стюарт сподели техниката си във видео в TikTok. Първо, тя показа какво се случва, когато просто разрежете печен картоф. Вътрешността е гъста, мокра и се нарязва на парчета, когато се опитате да вкарате вилицата си в картофената плът.
Хак за пухкави печени картофи на Стюарт е лесен и забавен. Сериозно, запазете това за един ден, когато трябва да изпуснете малко пара, да включите децата - това е напълно забавно. Методи като този са причината, с която се гордеем ученици Готварското училище на Марта Стюарт.
Когато вашите печени картофи са извадени от фурната (използвайте червеникавочервени картофи за най-добри резултати), направете това с всеки един. Първо задръжте горещия картоф в кърпа (за да предпазите ръката си от топлината). След това използвайте остър нож, за да изрежете много плитък разрез по една от дългите страни на картофа. След това обърнете картофа с главата надолу и го РАЗБЕТЕ върху плота.
Когато обърнете картофа обратно, резултатите са очевидни веднага. Вместо гъста, твърда картофена вътрешност, която е невъзможно да се намаже напълно с масло, имате разхлабена картофена кора, пълна с подпухнали, пухкави облаци картофи. „Това е като сняг“, казва Стюарт и тя е права.
Ние също препоръчваме винаги търкайте картофите си с четка
преди да направите печени картофи. Кожата също е питателна и вкусна, така че се уверете, че е чиста и може да бъде погълната заедно с пухкавите картофи вътре.
Колкото до топингите? Можете да изберете каквото искате, макар че печените картофи с масло и сол са трудни за победа. Стюарт допълва нейното с масло, крем фреш и огромна лъжица хайвер от сърна, което също звучи доста добре. Но има какво да се каже за класическия настърган чедър и топинг с парченца бекон... просто не казвайте на Марта.
Преди да тръгнете, проверете Най-добрите рецепти за вечеря на Garten По-долу:
Гледайте: Опитахме Overnight Mac & Cheese на Ina Garten и напълно разбираме защо разби интернет
