Изображение: Le Creuset.Изображение: Le Creuset.
След месеци на яхнии, задушавания, и бавни готвачи, тялото и вкусовите ми рецептори жадуват за нещо, което да освежи това, което се чувства като безкрайна зима. Докато чакам тези любими летни месеци да се търкалят, за какво мечтая? Правилно барбекю.
Освен че ми напомня за топло време, по-дълги дни и слънце, приготвянето на вечеря на скара е преди всичко лесно. Няма нищо като тези потни вечери, пиене на марг и хвърляне на кренвирши на скарата, с приятели наблизо. Сега, макар че скоро няма да нося сарафан или да приема група момичета вътре, успях да пресъздам един важен аспект на лятното барбекю: скара.
Независимо дали имате барбекю, заровено под метър сняг, или живеете в апартамент без външно пространство, този тежък грил тиган от любимия на феновете съдове за готвене марката е длъжна да облекчи вашите зимни неволи. Предлага се в повече от десет цвята, на Спечеленият тиган с квадратен тиган на Le Creuset внася блясък на цвят и вкус във всяка кухня.
Le Creuset са известни навсякъде с превъзходното си качество и този грил тиган не прави изключение. Изработен от най-лекия чугун на всички звезди, този тиган задържа и разпределя топлината прекрасно. Неговият емайлиран чугунен интериор е най-доброто от двата свята: въпреки че все още поддържа способността за изграждане подобряват вкуса и запазват подправките, повърхността не е придирчива или трудна за почистване като традиционен чугунен тиган. По своята същност незалепващият емайл е проектиран да издържа на ултра горещ пламък, така че няма да се налага да се притеснявате за повърхността на тигана, тъй като получавате перфектното пържене при висока температура. За разлика от други незалепващи повърхности, всички метални прибори са безопасни с това чудо за готвене. Освен това Square Skillet е съвместим с всички котлони и е безопасен за използване при печене.
Какво ще кажете за онези прекрасни цветове, за които говорих по-рано? Е, жив порцеланов емайл който се увива около стените и дъното на този тиган никога няма да се начупи или напука. Тези нюанси ще издържат на всякакви готварски приключения, които ще продължат за поколения напред. Кълновете от двете страни на ръба позволяват лесното източване на излишната мазнина или течност, независимо дали готвите на плота на котлона или във фурната. О, и споменах ли, че е подходящо за съдомиялна машина?
От години разчитам на моя удобен приятел на скара (моят е в цвета Flame) да ми помогне с лесни вечери през седмицата. С тези кратки зимни дни, да имам съд за готвене, на който мога да разчитам, за да направя цяла вечеря, с минимално почистване, е спасение. Независимо дали го използвам за идеално запечени следи от скара върху сочна пържола (с малко червено вино като Ina Garten), пикантно пиле за здравословни такос, пищни барбекю сьомга, или дори пица на скара, мога да уловя вкусовете на лятото отвътре и с лекота. Освен това, в дните, в които се чувствам уютно или се нуждая от декадентен обяд, за по-малко от десет минути мога да приготвя вкусен панини (или сирене на скара къпина бри, звучи вкусно, нали?). Допълнителен бонус: когато лятото най-накрая дойде, тиганът Signature работи прекрасно върху скарата, така че можете да готвите навън, без да губите вкусни хапки към истинското си барбекю. Говорете за универсалност.
Както всички съдове за готвене Le Creuset, моят фирмен тиган разработи външния вид и усещането на добре обичана кухня. Този грил тиган е само едно от онези парчета, които ви карат да се чудите как съм живял някога без него?
