Починете си от стандартните тако салати, които могат да се натоварят с миксовете. Тази олекотена версия включва здравословни съставки и ароматен дресинг от нар.
Рецепти за неделна вечеря не е нужно да те дразня. Хвърлете заедно тази рецепта за олекотена тако салата с дресинг от нар. За начало, ние използваме романова салата (вместо Айсберг) за добавени хранителни вещества, смляна пуйка вместо смляно говеждо месо, за да ограничите съдържанието на мазнини и отгоре всичко с ароматен, домашен дресинг от нар. Никога няма да пропуснете могилите от заквасена сметана и сирене, които иначе могат да натежат тако салата.
Осветена тако салата с дресинг от нар
Обслужва 4
Съставки:
За дресинга от нар
- 3/4 чаша сок от нар
- 1/4 чаша мед
- 3 супени лъжици сок от лайм
- 1 чаена лъжичка кориандър
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
За салата
- 1 супена лъжица зехтин
- 1-1/2 паунда смляна пуйка
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка лук на прах
- 1 голяма глава ромска маруля, измита и накъсана на парчета с размер на хапка (големи парчета стъбло се отстраняват)
- 2 средни домата, семена и нарязани на кубчета
- 1 (15 унции) консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
- 8 унции печени тортила чипс, разделени
- 1 авокадо, нарязано на кубчета (като гарнитура)
Упътвания:
За дресинга от нар
- Добавете сок от нар и мед в тенджера на среден огън. Разбъркайте, докато се включи. Оставете да заври и свалете от котлона. Оставете да се охлади до стайна температура.
- Добавете сока от лайм и кориандъра. Разбийте заедно и бавно разбийте в зехтина. Подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер и разбъркайте. Охладете до готовност за употреба.
За салата
- Добавете зехтина в тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете смляната пуйка. Използвайте гърба на лъжица, за да разбиете пуйката и да готвите за 5 минути или докато вече не стане розово.
- Подправете със смлян кимион, сол, черен пипер и лук на прах и гответе още 2 минути или до готовност. The Министерство на здравеопазването и човешките услуги на САЩ препоръчва безопасна вътрешна температура за смляна пуйка е 165 градуса F, измерена с термометър за месо.
- Добавете романската салата, смляната пуйка, доматите и черния боб в голяма купа и разбъркайте, за да се смесят.
- Добавете шепа тортила чипс към отделни чинии за сервиране. Отгоре се сервира порция от салатата.
- Гарнирайте с авокадото и сервирайте с дресинга от нар, поръсен отгоре.
Хвърлете заедно тази салата с тако!
Още рецепти за неделна вечеря
Сладко-пикантно пиле с глазура
Пуешки плъзгачи с фъстъчен сос
Чили пай с тиган