Ние сме свят, обсебен от числа, когато става въпрос за здраве и благополучие.
„Пийте осем чаши вода на ден; жените трябва да тежат 120 паунда; яжте 1200 калории, ако искате да отслабнете. Но колко точни са тези числа и здравословни ли са за вас и тялото ви? Краткият отговор: вероятно не.
„Здравното поведение, цялостното благосъстояние и начинът, по който се чувства човек, са много по-важни от числото по скалата“ Джен Басуик, казва на SheKnows интуитивният диетолог, RD, MHSc. „Има много изследвания, направени за здравето във всеки размер (HAES), които заключават, че хората могат да бъдат здрави в различни размери на телата. Човек в по-малко тяло може да бъде както болен, така и здрав, точно както човек в по-голямо тяло може да бъде едновременно болен или здрав. Само защото някой живее в по-малко тяло, това не означава автоматично, че е в добро здраве.”
Освен това Басуик казва, че има много слоеве за здравето, които не са само теглото, като хранене, движение, връзка с храната, нива на стрес, количество сън, телесна композиция, лабораторни стойности, фамилна анамнеза, състояние на психичното здраве, социално-икономически статус, генетика и много Повече ▼. „Някои от тези фактори са неща, които хората може да не могат да контролират, така че би било справедливо да се каже, че да бъдеш в „добро здраве“ всъщност е привилегия. Числото не представлява и не може да представлява цялостното здраве и благополучие на индивида."
Защо 1200-те калории са фалшиви
Преди да започнете да броите и намалявате калориите, за да влезете в този „желан“ диапазон от 1200 калории, важно е да помислите откъде идва това число.
„Диетата от 1200 калории за първи път се надигнала около края на Първата световна война, когато се смятала за патриотично да яде само 1200 калории на ден, тъй като имаше недостиг на храна и дажби“, сертифицирани спортове диетолог Алисън Сайзмор казва SheKnow. „Тогава, след края на войната, корсетите и извивките излязоха от мода. Визията на клапата стана стилна и идеалната фигура за жени беше тънка, момчешка и права.” Не помогна и това, че през 1918 г. д-р Лулу Хънт Питърс публикува книгата си Диета и здраве: с ключ към калориите, който предлага диета от 1200 калории на ден за жени. Оттогава това се превърна в калориен номер за жените. Въпреки това, според Сайзмор, 1200 калории са по-подходящи за малко дете, отколкото за пораснала жена.
„Важно е да се разбере, че цел номер едно на тялото е оцеляването. Когато храната е оскъдна, тялото ви ще се адаптира, като изгаря по-малко калории, за да ви предпази от гладна смърт. Така че докато се впуснете в диета от 1200 калории вероятно ще получите краткосрочна загуба на тегло, тялото ви скоро ще се адаптира към тази калория ниво.” След като тялото ви се адаптира да оцелява с 1200 калории, Sizemore казва, че няма да изпитате загубата на тегло, която някога сте Направих.
„Възможно е все още да сте 15, 20, 30 или повече паунда от целевото си тегло, но вече не можете да отслабнете, дори с тези драстично ниски калории. Единственият начин да излезете от този ужасен коловоз е умишлено да увеличавате калориите с течение на времето, за да върнете метаболитния капацитет до здравословно ниво. Обучихме безброй жени и тези, на които е най-трудно да отслабнат, са тези, които са се впуснали в рестриктивни диети, като например да ядат 1200 калории на ден.
За да разбере допълнително колко ниски всъщност са 1200 калории, Сайзмор посочва a проучване където пациентите в кома, които се нуждаят от сонда за хранене, са били хранени като минимум с тяхната основна метаболитна скорост (BMR). BMR за повечето пораснали жени е над 1200 калории на ден.
„Ако това не ви убеди, че 1200 калории са твърде ниски, не знам какво ще стане“, казва тя.
Защо пиенето на осем чаши вода не е точно
Всички сме чували как трябва да пием осем чаши вода на ден, но дали това е вярно за всички нас? Д-р Ерика Стийл DNM ND CFMP BCND казва не.
„Хора с тегло повече или по-малко от двойно, което ще трябва да промени количеството вода, което консумират, в противен случай или ще пият твърде много или твърде малко“, казва тя. „Обобщените числа дават насока, но не са окончателни. Необходима е оценка на вашите лични данни, измерване на тези данни и след това преместване въз основа на вашите констатации, за да се определи кое наистина е правилно за вас.
Консумацията на вода също означава да вземете предвид колко упражнения правите на ден. За индивидуални резултати винаги е най-добре да се консултирате с вашия медицински специалист.
Защо вашето целево тегло от 120 паунда не е реалистично
„Когато ги попитам за целите им, първото нещо, което ми казват е, че искат да достигнат 120-130 паунда,“ Бренда Пералта, регистриран диетолог, казва SheKnows. „Когато те попитам защо искаш да имаш такова тегло. Какво представлява? Отговорът е много подобен. Искам да съм готова за плажа, искам да се чувствам уверена или е добре за психичното ми здраве, когато видя това число.
Според Пералта клиентите често се фокусират върху това число поради ИТМ (индекс на телесна маса). „Тази връзка установява колко „здрави] сте според височината и теглото си. Средно жените имат ръст 5,4”. По този начин, да имате тегло от 120-130 lbs означава, че сте със „здравословно“ тегло. Въпреки това, ИТМ не отчита колко мускулна маса имате, колко мастна маса имате или какви други симптоми имате."
Друг често срещан мит, свързан с идеалните 120 паунда, е общият мит, че ако си слаб, си здрав. „Което не е вярно и идеята, че да сме бездомни е идеалът, към който се отдалечаваме в нашето общество“, казва д-р Стийл. „Жените идват във всякакви форми и размери. Лекувал съм много хора, които са или с поднормено тегло при оценка на телесния състав или чието метаболитно здраве не е балансирано, когато оценявам тяхната лабораторна работа. Много хора базират здравето си на теглото си и приемат, че тъй като отслабват, са по-здрави или ако наддават, не са толкова здрави. Здравето не се определя от наддаване или загуба на тегло. Здравето е състояние, върху което се работи и се измерва от множество фактори."
Защо измерването на вашия ИТМ не е достатъчно
Много от нас обмислят измерването на нашия индекс на телесна маса (ИТМ), когато става въпрос за загуба на тегло. Въпреки това, според Басуик, това не е най-добрият показател за добро здраве. „ИТМ има доста недостатъци и не отчита много фактори като нечие хранене, движение, връзка с храната, нива на стрес, количество сън, телесна композиция, лабораторни стойности, фамилна анамнеза, психически здравен статус, социално-икономически статус, генетикаи много повече“, казва тя. „Височината и теглото, включени във формула, пропускат някои много важни детерминанти на здравето, така че скалата на BMI не трябва да се счита за златен стандарт за здравословен статус.
Д-р Стийл посочва, че е важно да се разбере, че хората от различни култури, различни среди и различни социални среди имат различен ИТМ. „Например, малцинствата са склонни да се чувстват по-удобно да са по-големи от немалцинствата, а графиките на растеж не вземат предвид етнически или малцинствени фонове. Когато оценяваме телесния състав на малцинствата, те (ние) са склонни да бъдат по-мускулести с по-висока чиста мускулна маса. Чистата мускулна маса тежи повече от мазнините, следователно теглото на кантара може да е по-голямо, за да се отчете плътността на мускула."
Освен това, казва Басуик, концепцията за опит за постигане на „идеално тегло“ сама по себе си също е много нюансирана. „Идеалното тегло“ за един човек с определен ръст може да бъде много различно за друго лице със същата височина. Всички хора са уникални и индивидуални, затова те трябва да имат индивидуализирани цели за уелнес, вместо произволни числа, които може да са наистина нереалистични за тях.
Какво да знаете и да направите вместо това
Sizemore се застъпва за фокусиране върху това да станете по-силни, а не по-слаби. „Съставът на тялото е много по-важен от числото на кантара“, казва тя. „Най-добрият начин да подобрите състава на тялото е да се съсредоточите върху изграждането на мускули и да станете силни. Това ще направи чудеса с вашия метаболизъм и ще ви помогне да получите стройната физика, която толкова много хора желаят. Освен това, запазването и изграждането на мускули има много други ползи за здравето, като регулиране на глюкозата, помага за предотвратяване на инсулинова резистентност и диабет и поддържа здравето на костите и предотвратява остеопороза”
Sizemore препоръчва да се съсредоточите върху изграждането на малки ежедневни навици, които ще осигурят здравословен метаболизъм, като ядене на адекватни калории и достатъчно протеин, тренировки за съпротива и активност. „Едно от най-здравословните и „най-горещите“ неща, които можете да направите за тялото си, е да имате разклатен метаболизъм. Начинът, по който получавате разтърсващ метаболизъм, е да ядете достатъчно количество храна и да правите тренировки за съпротива."
Пералта обича да обмисля измервания на напредъка по време на моите консултации, които не са базирани на теглото. „Как са вашите енергийни нива? Имате ли други стомашни симптоми? Как стоят дрехите ти? Каква е връзката ви с храната? Имате ли негативни мисли след хранене? Всичко това е по-добра форма на прогрес от теглото."
Освен това Пералта обича да насърчава мисленето за тези малки победи през деня. „От това да изпиете допълнителна чаша вода, да извървите още 100 стъпки или дори да добавите един допълнителен зеленчук по време на обяд. Приемаме за даденост онези малки стъпки или победи, които са много важни за нашите цели.”
В крайна сметка, казва д-р Стийл, здравето и благосъстоянието се свеждат до това как някой се чувства за себе си. „Числата не определят самочувствието или самооценката на човека. Това са дълбоко лични преживявания. Връзката, която човек има със себе си както психически, така и емоционално. Нещата, които човекът си казва и какви неща за самообслужване прави за себе си. Грижата за себе си е форма на самолюбие. Да кажете „не“, да поставите здравословни граници и да сте в пълноценна работна среда е също толкова важно, ако не и по-важно от теглото. Често тези външни фактори играят роля в успеха на загубата на тегло, особено когато се вземат предвид нивата на стрес, управлението на времето и балансирането между работата и живота."
Преди да тръгнете, проверете любимите ни цитати, за да вдъхновите положителни нагласи относно храната и телата:
