Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Макароните може да са една от храните, които ядем най-често, но за ястие, което изглежда толкова просто, може да бъде изненадващо трудно да разберете основните неща. Дори опитните домашни готвачи понякога са изненадани да открият, че макароните им са недостатъчно подправени, препечени или толкова хлъзгави, че сосовете се изплъзват веднага. за щастие, Джада де Лаурентис, италианско-американски готвач и автор на готварска книга, знае нещо или две (или десет) за приготвянето на паста и тя просто сподели нейните съвети за приготвяне на перфектна партида паста всеки път, когато готвите.
@giadadelaurentiis#Как да направете перфектната паста #ладоклевита#fyp#пастатикток♬ Храна – Densky9
Първо идва водата. Де Лаурентис, както много готвачи преди нея, казва, че трябва да осолите водата. Но не само с поръсване на сол – в нейното видео в TikTok Де Лаурентис изсипва около две шепи сол. Тя казва, че водата трябва да има вкус на солена, като морето (не толкова солена като морето, което е неприятно солено, но солено като морето, както в, определено можете да разберете, че има сол във водата).
След това добавете макароните си към врящата вода. И каквото и да правите, не добавяйте зехтин във водата - никога, казва De Laurentiis (пречи на соса да прилепне към пастата).
Докато пастата се готви, De Laurentiis разбива прост сос. Тя задушава малко нарязан чесън в зехтин в тиган, след което добавя лимонова кора, лимонов сок и прясно натрошен черен пипер.
Използването на a цедка в стил паяк, след това De Laurentiis прехвърля пастата от врящата вода направо в тигана. Допълнителната вода за паста, която попада в тигана, е пълна с нишесте, което ще помогне за емулгирането на соса на основата на зехтин в нещо гъсто, което се придържа към всяка хапка паста. Можете да добавите още един черпак гореща вода за паста в тигана, ако сосът трябва да е по-рохкав, или, ако е твърде рядък, просто продължете да хвърляте пастата в тигана на силен огън, докато се сгъсти малко, като внимавате да не преварите паста.
За нещо толкова просто, със сигурност може да се почувства сложно, но следването на съветите на De Laurentiis ще гарантира, че следващата ви вечер с макаронени изделия ще бъде бурен успех.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия По-долу:
Гледайте: Как се прави Джада де Лаурентис“ Пълнени рулца от лазаня
