Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Това е времето на годината за картофи. Картофено пюре, заредена печена картофена супа, картофи за закуска – ще ги вземем по какъвто и да е начин. Това е така, защото не можем да се сетим за друг зеленчук, който прави толкова луксозен, обилни гарнитури, от вида, който ядете за вечеря, след което останете на топло и уютно до края на нощта. И така, когато видяхме експерт по начин на живот, автор на готварска книга, и навсякъде гений Марта Стюарт'с Бели картофи чедър с гребени, знаехме, че това е ястието, с което искаме да се насладим през целия уикенд.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
И така, пълно разкриване - ние израснахме, като ядем картофи с фестон, които идват от кутия. Картофите бяха нарязани и дехидратирани, трябваше да ги затоплите в тенджера с мляко, масло и включения пакет с подправки и бум – сирна гарнитура от картофи. Тогава за първи път имахме истински картофи с фестон и разликата беше поразителна. Ако сте свикнали с по-малко от звездни картофи с фестон, тогава рецептата на Стюарт с бял чедър е тази, която трябва да опитате.
Едно от най-често срещаните оплаквания от картофи с фестон е, че ако не внимавате, картофите в средата не се приготвят докрай. Това няма да се случи в рецептата на Стюарт.
Картофите се нарязват на тънко с добър готварски нож или мандолина (можете дори да използвате кухненския робот, ако бързате и имате приставка за нарязване).
След това нарязаните картофи се задушават в смес от мляко и сметана, овкусена с шалот, чесън и мащерка. След това крехките картофи се нареждат в тава за печене (изберете хубаво ястие Le Creuset един или подобен, за да може да отиде направо от фурната до масата), поръсен с настърган бял чедър и задушен с още повече от вливата сметанова смес и сирене.
Картофите се пекат около 1,5 часа, докато се разтопят в устата на крем, а горната част на ястието е златистокафява с топено сирене и карамелизирана сметана. Това е гарнитура, но не се учудвайте, ако това открадне светлината на прожекторите от всичко останало на масата.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Гледайте: Опитахме Overnight Mac & Cheese на Ina Garten и напълно разбираме защо разби интернет
