Хроничната болка, причинена от артрит, засяга милиони хора в Съединените щати всяка година. Всъщност около един на всеки четирима възрастни с артрит (15 милиона души) съобщава, че изпитва тежко състояние болки в ставите свързани с артрит и почти половината от възрастните с артрит имат постоянна болка. Ако сте един от тези хора, може да сте опитали почти всичко, за да облекчите част от болките в ставите – от йога пози и разтяга за използване на Средиземноморска диета, което е доказано, че работи. „Проучванията показват благоприятни ефекти на средиземноморската диета за намаляване на болката и увеличаване на физическите функция при хора, живеещи с ревматоиден артрит,” казва Ейми Шапиро MS, RD, CDN и основател и директор на Истинско хранене. „Примерно хранене би включвало всякакъв вид риба като сьомга, задушени или сотирани зеленчуци като броколи или моркови, пълнозърнест ориз и странична салата с дресинг със зехтин.
Въпреки това, в допълнение към храните в диетата в средиземноморски стил, има и редица провъзпалителни храни, които трябва да избягвате (или най-малкото да ограничавате), ако искате да намалите болките в ставите. Може да изглежда непосилно, особено ако тези храни са основна част от вашата диета, но като Д-р Ниланджана Босе MD, казва MBA, наличието на тази солидна основа може да направи света разлика. „Когато следвате мерките за здравословен начин на живот, включително здравословна диета, тялото и имунната система са подхранени и по-малко възпалени“, казва д-р Боуз. „Пациентът развива по-малко съпътстващи заболявания, тъй като пациентите с РА са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания, инсулт, рак и др. Така че [здравословната диета] помага при възпаление, свързани съпътстващи заболявания и им позволява да водят здравословен, активен живот.”
Захари
Храни, които съдържат рафинирана захар, като газирани напитки, сокове и десерти, предизвикват освобождаването на протеини в тялото, наречени цитокини, които причиняват възпаление. В допълнение към захарта, внимавайте за царевичен сироп, фруктоза, захароза или малтоза в списъците на съставките, според Здраве при артрит. Ако страдате от сладко или изпитвате желание за сладко от време на време, опитайте да ядете плодове, които са естествено сладки, семена от чиа, бобови растения или фурми за здравословна алтернатива. И както отбелязва Шапиро, плодовете, зеленчуците, бобът и бобовите растения съдържат високи нива на фитохимикали, които показват противовъзпалителни ефекти.
Рафинирани въглехидрати
Белият ориз, бялата паста, хлябът и картофите са рафинирани въглехидрати и трябва да се избягват, ако е възможно, за да се предотврати възпаление. И какво общо имат тези храни? Те съдържат глутен. Брашната на основата на пшеница са една от най-често срещаните съставки, използвани за приготвяне на хляб, тестени изделия и други богати на въглехидрати храни, а глутенът е естествен компонент на пшеницата. Ако вече имате чувствителност към глутен, то определено трябва да е храна, от която да стоите далеч.
червено месо
Д-р Боуз отбелязва, че червеното месо, т.е. телешкото, свинското трябва да се избягва, тъй като те са с високо съдържание на наситени мазнини, които могат да причинят висок холестерол и възпаление. Червеното месо също съдържа омега-6 мастни киселини, които също могат да допринесат за възпаление. „Това са провъзпалителни храни в диетата“, казва д-р Боуз. "И когато пациентите ядат тези храни, това може допълнително да увековечи цикъла на възпаление."
алкохол
Алкохолът може да увеличи честотата и тежестта на пристъпите на подагра, отбелязва Шапиро. подагра е често срещана форма на възпалителен артрит, която е много болезнена и обикновено засяга една става наведнъж. Има моменти, когато симптомите се влошават, известни като пристъпи, и моменти, когато няма симптоми, известни като ремисия. В умерени количества алкохолът е добре, но ако вече страдате от артрит или състояние като подагра, той може да причини повече вреда, отколкото полза, според Фондация за артрит.
Пържени и преработени храни
Когато пържите или преварявате храни, вие унищожавате ценните хранителни вещества. Те също така съдържат много известни канцерогени, според Ревматологичен център на Ню Джърси. Много храни, които се предлагат пържени, също съдържат редица силно преработени съставки и сол. Всичко това ще предизвика възпаление, като задейства защитните механизми на тялото, което ще предизвика артритно обостряне. „Прекомерният прием на сол може да доведе до подуване и влошаване на симптомите на артрита“, казва Шапиро. "И силно преработените/бързите храни могат да увеличат възпалението."
Растително масло
Като общо правило, отбелязва Шапиро, хората, които страдат от болки в ставите, които искат да поддържат здравословна диета, „трябва да избягват (или да минимизират) прием на наситени/транс мазнини и увеличаване на консумацията на омега 3.” Това означава да стоите далеч от растително масло, което е с високо съдържание на Омега 6 мазнини киселини и може да задейства тялото за производство на провъзпалителни химикали. В допълнение към растителното масло, тези мастни киселини се съдържат в царевично, шафраново, слънчогледово, гроздово, соево, фъстъчено масло и майонеза.
