Волфганг Пак току-що сподели любимия си шоколад със света – SheKnows

Ако закупите независимо проверен продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Когато известни готвачи ни разказват за любимите си неща, ние слушаме. Ина Гартен, с нейните препоръки за наистина добра ванилия (Nielsen-Massey, разбира се) и вечен емайлиран чугун (здравей, Le Creuset) никога не ни е насочвал погрешно и одобрението на Гордън Рамзи за тях тигани с незалепващо покритие HexClad по принцип е толкова добър, колкото златото според нас. Така че, когато е легендарен готвач и ресторантьор Волфганг Пук сподели любимата си шоколад марка в скорошен TikTok, знаехме, че трябва да се запасим с него за почивка печене сезон.

Свързана история. Какаовите бисквитки с подправки на Марта Стюарт са толкова добри, че няма да искате да ги разменяте

@wolfgangpuckДоставка за една седмица ##guitardchocolate♬ Офисът – хифената

Въпросният шоколад? гигантски, 10-килограмово блокче шоколад Guittard, че Пък шеговито казва, че ще му издържи една седмица. Да, можете да получите толкова големи барове в Amazon, но ако не искате да използвате своя „голям чук“, за да го разбиете, като самопровъзгласилия се „Wolfgang Wonka“, можете да го намерите и в по-малки количества.

Пък казва, че използва 87% какао, но не можахме да намерим шоколад Guittard с този процент в Amazon или на уебсайта на Guittard. Вместо това, това 4 пакета от 70% какао и горчиви шоколадови блокчета за печене е нашият най-добър избор. Има същия интензивен вкус на какао с по-високи проценти, но с добавена лека сладост, която го прави добре съчетано с печени продукти като бисквитки.

Много готвачи препоръчват да се използват нарязани шоколадови пръчици за печене в бисквитки и други печени изделия, а не шоколадови стърготини, които са предназначени да поддържат формата си дори след нагряване. Нарязаният шоколад, от друга страна, се топи по-лесно, добавяйки допълнителен аромат на какао към вашите бисквитки, браунита и други.

Като се има предвид, ако искате лесно, значи имате късмет. Любимата марка шоколад на Puck също се продава парченца шоколад, който можете да получите в Amazon и вероятно можете да намерите дори в местния добре зареден магазин за хранителни стоки.

Сега, когато шкафът ви за печене е пълен с фин шоколад, какво чакате? Време е да започнете да готвите.

Преди да тръгнете, разгледайте галерията по-долу:

Гледайте: Кората от мента е идеалният празничен подарък, който можете да направите у дома