В света има два вида хора: пай хора, и хора за торта. За последното Денят на благодарността може да бъде мрачно време. Не се вижда торта и нищо освен кора и пълнеж на километри наоколо. Но Ина Гартен знае, че макар пайовете да са вкусни и всичко друго, нищо не е по-добро от впечатляващата торта. Тя току-що сподели рецепта за нея тиквен руладен кекс с джинджифилов маслен крем, и напълно ще открадне шоуто на Деня на благодарността тази година.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten)
Рецептата идва от нейната готварска книга Боса Контеса Обратно към основите
. Това е доста проста тиквена торта с подправки в стил желе с кристализиран пълнеж от джинджифил и маскарпоне, но ще искате да следвате внимателно инструкциите на Garten. Няма нищо по-лошо от това да смесите тестото за кекс и да го изпечете до съвършенство, само за да залепне за тавата или да се напука, когато се опитате да го навиете.Първият съвет на Garten е да изпечете сладкиша върху намазнено място листова тава покрита с пергаментова хартия, която е намазнена и набрашнена. Ако това не попречи на тортата ви да залепне за тигана, нищо няма да стане.
Вторият съвет на Garten е внимателно да навиете топлата торта върху a памучна кърпа за съдове намазва се със сладкарска захар и се оставя да изстине напълно, преди да се намазва с пълнеж и да се навива отново. Това трябва да помогне за предотвратяване на напукване на тортата.
Самият пълнеж се прави лесно. Просто разбийте заедно сиренето маскарпоне, захарта и сметаната до светло и пухкаво, след което разбъркайте малко ситно нарязано кристализиран джинджифил и морска сол.
Това е динамичен десерт, със затоплящи подправки в цялата торта, хапка от джинджифил в глазурата, кремообразно богатство и достатъчно сладост. Тази година вие и вашите гости на Деня на благодарността ще останете да си мислите: „кой пай?“
Преди да тръгнете, разгледайте галерията по-долу:
Гледам: Ина ГартенРецептата за ябълков сайдер с подправки е единствената напитка, от която ще се нуждаете тази зима
