Джулия Чайлд беше много повече от готвач и автор на готварска книга. В класически обучен готвач която донесе френска кухня на американска публика чрез нейния телевизионен сериал Френският готвач и тя наградена готварска книгаОвладяване на изкуството на френската кухня беше - и все още е - културна икона с изненадващо минало.
Разбира се, може би знаете, че Чайлд беше една от първите жени, водещи собствено готварско шоу по телевизията. И да, мнозина изгледаха (и прегледаха) филма Джули и Джулия, който разказва кулинарното пътешествие на Чайлд и как тя не само става първата жена, посетила Le Cordon Bleu във Франция през 1949 г., но също така ще продължи да се обединява с други две жени, Симон Бек и Луизет Бертол, да публикуват емблематичната гореспомената готварска книга, която оттогава е продадена в повече от 2,5 милиона копия на дата. Но знаехте ли, че Чайлд се надяваше да стане шпионин по време на Втората световна война? Или че е оцеляла от рак на гърдата? Ние също не го направихме; и благодарение на наскоро издаден документален филм за женската икона, която намери слава на 50-те си години, имаме възможността да научим много повече за легендарния телевизионен готвач и автор на готварска книга.
Издаден ноември 12, Джулия разказва историята на Чайлд и как тя „промени начина, по който американците мислят за храната, телевизията и дори за жените“, се посочва в синопсиса. „Използвайки невиждани досега архивни кадри, лични снимки, разкази от първо лице и авангардна, апетитна кинематография на храна, филмът проследява изненадващия път на Джулия Чайлд.
Най-добрата част? Документалният филм е създаден от Бетси Уест и Джули Коен, които режисират документалния филм за Рут Бадер Гинсбърг от 2018 г. RBG, който спечели две номинации за Оскар.
По-нататък събрахме само няколко факта, които може би не знаете за Child, но силно ви насърчаваме вижте документалния филм, за да се потопите напълно в живота на влиятелните кулинарни и културни икона.
Тя искаше да бъде шпионин във Втората световна война
Точно така, Чайлд имаше мечти да стане шпионин.
След като се премества във Вашингтон, окръг Колумбия през 1942 г., Чайлд заема позицията на младши научен сътрудник в клона на Secret Intelligence на Службата на стратегическите служби (OSS), предшественик на ЦРУ, създаден да анализира и събира разузнавателна информация по време на Втората световна война - и се премести нагоре от там.
„Всички, които познавах, бяха в армията или флота или във Вашингтон, така че ето къде отидох“, каза Чайлд. интервю с KTEH Public Broadcasting станция през 1995 г.
Тя помогна за разработването на репелент за акули за ВМС
Джулия Чайлд и рецептата на OSS за репелент от акули: http://t.co/q3cC4QiJhR#Седмица на акулите#OSS#Втората световна войнаpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— ЦРУ (@CIA) 9 юли 2015 г
Говорейки за времето си в OSS, Чайлд също помогна за разработването на репелент за акули по време на Втората световна война. След като беше повишен до изпълнителен асистент на Харолд Джеферсън Кулидж-младши, зоолог и потомък на Томас Джеферсън, Национален музей на Втората световна война докладва.
„Тя се оказа назначена в експериментален изследователски проект, наречен Секция за аварийно спасително оборудване“, казва Дженет Конант, автор на Тайна афера: Джулия Чайлд и Пол Чайлд в OSS. „Тя разработваше репелент за акули, който можеше да се разтрива върху пилоти, които са били в морето.
Тя преживя рак на гърдата
В средата на 60-те години на миналия век Чайлд отстрани раковата гърда.
„В онези дни нямаше избор“, каза тя Лос Анджелис Таймс през 1987г. „Те просто го отрязаха. Когато се събудих, ето ме, едногърда.”
Тя има роза, кръстена на нея
Изображение: разсадници Spring Hill.
Розата на Джулия Чайлд е не само с цвят на масло, но е описана по възможно най-одобрения от деца начин: „Силно сладко женско биле и подправка“.
„Бяхме преследвали Джулия от доста години, за да кръстим роза на нея, но тя винаги казваше, че не съм достоен за това, в типичен стил на Джулия“, казва Том Карут, уредник на розовата градина в библиотеката на Хънтингтън, художествените колекции и ботаническата градина в Сан Марино, Калифорния - където розата на Джулия Чайлд е засадена както в розовата градина, така и в билката градина.
Използвала е адски много масло
Според PBS, 753 паунда масло са били използвани на снимачната площадка на шоуто на Child's, Печене с Джулия.
Тя беше 6’2 ″ и баскетболна звезда
Детето беше високо - много високо. Така че не е изненада, че тя беше баскетболна звезда. Тя не само беше капитан на подготвителното училище в Северна Калифорния Katharine Branson School for Girls’ basketball отбора, но също така беше член на отбора по тенис, отбора по плуване и президент на училищния клуб по туризъм, скитници.
Тя беше първата жена, въведена в Залата на славата на Кулинарния институт на Америка
През 1993 г. Чайлд получи доста чест: тя беше въведена в Залата на славата на Кулинарния институт на Америка - и стана първата жена, която направи това.
„В практически всеки успешен ресторант или хотел в тази страна, в който съм бил, по-често съм срещал дипломиран Кулинарен институт на Америка на ръководна позиция“, Чайлд каза за ЦРУ.
Преди да тръгнете, проверете тези шикозни марки съдове за готвене които дават на Le Creuset шанс за парите си:
