Случва се всяка година. Превъртаме неуморно през Instagram и TikTok, удивлявайки се на всички Пайове за Деня на благодарността с красиво оформени кори, само за да изрежем нашите собствени кора за пай когато му дойде времето. Обикновено избираме обикновена преса с вилица или гофриране с пръсти по ръба на нашите пайове, но дори това може да стане трудно, защото твърде често нашата изцяло маслена кора за пай просто няма да остане заедно. И така, какъв е трикът? Оказва се, че наистина има такъв и противоречи на повечето конвенционални мъдрости за кори за пай. Но ако Марта Стюарт казва, че е добре, определено ще го изпробваме.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Обикновено всички ви казват да не претоварвате кората си за пай. Вероятно това е съвет номер едно, който четем във всяка рецепта. Ако искате да запазите съставките си ледено студени, използвайте кухненски робот, за да можете да спрете да смесвате маслото и брашно заедно в точния момент и внимателно разбъркайте тестото в кръг, преди да се охлади и разточване с твоя Точилка. Това е, за да стане коричката люспеста и лека, вместо твърда. Но Трик с корите за пай на Стюарт противоречи на конвенционалната мъдрост.
Вместо да спрете вашите кухненски робот когато маслото и брашното се съберат на бучки с размер на грахово зърно, както е стандартно, Стюарт казва да пулсирате тестото си три до четири допълнителни пъти.
Да, тестото ви може технически да излезе малко по-малко лющещо се, но е едва забележимо, а компромисът? Вашето тесто става много по-работимо, когато го разточите, благодарение на малко допълнително развитие на глутен. Това улеснява рязането, нарязването и пресоването на тестото ви в забавни дизайни.
Използването на този прост трик може да ви помогне след това да превърнете тестото си за пай в произведения на изкуството, като тези, които виждате всички да гръмват в социалните медии по това време на годината. Независимо дали изберете плетена кора за пай, изглед на кръстосана щриховка или класическа решетка, дизайните на корите ви за пай ще бъдат много по-лесни за изпълнение, когато използвате върха на Стюарт.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Гледайте: Giada De Laurentiis току-що сподели с нас куп празнични съвети за готвене и домакини и те са брилянтни
