Денят на благодарността е моят любим празник. Някои хора обичат музиката и подаръците на Коледа. Други обичат декорирането и костюмите на Хелоуин. Любовта ми лежи точно между двамата: празник, известен със своето изобилие и разнообразие от храна. Празник, който има собствени панталони. Независимо дали очаквам да готвя за четирима или 14, давам всичко от себе си, когато става въпрос за подготовка за вечеря за Деня на благодарността. Нагоре? Моите гости могат да изпитат всички фиксации на традиционна южна храна за Деня на благодарността. Недостатъкът? Докато се окаже повечето хора ядат вечеря за Деня на благодарността около 15 ч. горките ми гости имат късмет, ако дотогава са готови.
Повече ▼:22 готови закуски за тълпа
Поправката? Правя брънч за Деня на благодарността. Разбира се, че звуци харесвам повече работа, но след като се занимавах с това през последните три години, почти се свеждам до наука. Ето няколко съвета, които използвам за моето семейство.
1. Убий две птици с един камък
Да, звучи просто, но понякога е по-трудно, отколкото изглежда. Точно както при вечерята, важно е да погледнете 3-те W – кой идва на вашето парти, какво яде и дали имат някакви хранителни алергии (Добре, това последното „w“ беше напрегнато, но не се колебайте, работя по тема тук). И не пренебрегвайте хората, които казват, че водят деца; само защото са малки, не означава, че няма да умрат от глад (и в най-неподходящите моменти). Точно както трябва да правите с вечерята, планирайте повече, отколкото по-малко; не искате да останете без храна. И не се притеснявайте да готвите твърде много (имам отговор и за това.)
2. Планирайте менюто си
Обичам планирането на менюто. Въпреки че много готвя същите ястия всяка година винаги го записвам по реда на времето за приготвяне и го поставям в хладилника, за да проверя, когато всяко ястие е готово. Написването ви държи на път и предотвратява онзи момент „О, мамка му“, когато цялото ви ястие е готово и осъзнавате, че сте забравили да направите сос от червени боровинки. Опитайте се да изберете рецепти, които могат да бъдат приготвени предварително, за да можете да го поставите във фурната и да направите няколко страни на движение (като бекон. Беконът е страна, нали?). Избирам също ястия, които замръзват добре, в случай че не се изяде всичко (вижте съвет № 1).
Повече ▼: Вашето ръководство за възрастни за подготовка на подходящ Ден на благодарността
Имам и няколко приятели вегетарианци, така че със сигурност ще добавя поне едно вегетарианско ястие към менюто. Обичам да правя това лесно слоеве за една нощ че мога лесно да разделя и да добавя месо само към едно ястие. С децата се уверявам, че имам нещо, което лесно могат да ядат с ръце. И не забравяйте напитките си. Майка ми и аз сме чувствителни към OJ, така че не забравяйте да взема няколко бутилки Simply Orange® Low Acid. Професионален съвет: Не забравяйте да вземете достатъчно бутилки, за да можете да направите и стомна с мимоза. Този е перфектен, защото е малко по-гладък от другите OJs, така че вкусът не е зашеметяващ и не шокира вкусовите ви рецептори (което може да притъпи вкуса на бекон, амирит?).
3. Мислете отвъд храната
Прекарвам толкова много време в подготовката на менюто, че това все още ми е малко по-трудно. Но когато имате къща, пълна с гости (или само две малки деца и гладен съпруг), в един момент всички мини кишове и мимози няма да са достатъчни, за да ги заемат. Не съм израснала, гледайки парада на Деня на благодарността на Macy's, но да стана майка ме научи на един важен урок. Можете (обикновено) да заемете децата с почти всичко, стига да го превърнете в игра. Не е по-различно да чакате шест часа за вечеря. въведете: Деня на благодарността парадно бинго. Всъщност тази игра ми дава солидни два часа непрекъснато време за подготовка и (вижте по-горе) децата могат да хапнат обяд, докато вечерята е готова. За възрастните чух, че някои хора гледат футбол. Ако не сте един от тях, ще се забавлявате и увличате игра на карти като Карти срещу човечеството е абсолютно задължително. Ако имате нужда от нещо малко повече, хм, подходящо за семейството, опитайте настолна игра или интерактивна видео игра (като Wii Bowling... ако Wii все още е нещо?).
4. Изберете вашата винена листа
Да, това заслужава своя собствена категория. Ако планирате да сервирате вино, планирайте предварително. Това, че не тичаш до бензиностанцията за вино, докато гостите те чакат, те кара да изглеждаш супер-фантазия. Опитвате се да се възползвате от бюджета? Покрихме ви. Няма нужда да похарчете над $20. Нека спестим парите си за важни неща като бекон и мимоза.
Повече ▼:Blinis, най-универсалната парти храна наоколо
5. Бъдете гъвкави
Аз съм урод от контрола. Мразя, когато нещата не вървят точно по план. Уви, моят любим празник по същество е практика в неща, които недей върви по план. Ето защо брънчът е перфектен. Хората ядат, забавляват се, чатят, играят игри, така че когато вашият перфектно изпълнен ден на благодарността вечерята (знам, LOLOLOLOLOL, но никой не трябва да знае, че не е перфектна) приключи, нещата ще бъдат глоба. Не забравяйте, че никой освен вас не знае дали е трябвало да има консервиран сос от червени боровинки или домашно приготвен (професионален съвет: ако никога не сте правили сос от червени боровинки преди, винаги имайте резервна кутия), пай с тиква или гювеч със сладки картофи, гювеч от зелен фасул или зелен фасул бадемов. Денят на благодарността е за семейството, приятелите и храната. Така че не се претоварвайте. Те ще те обичат независимо от всичко.
Само не забравяйте мимозите.
Тази публикация е спонсорирана от Simply Orange.
