Сладкарите обикновено се разпознават по две неща: техните пухкави шапки и точилки, покрити с парчета брашно. Но FYI: щифтовете не са реквизит. Точилките са за пекари, както магическите пръчици са за магьосниците. Те са ключови инструменти в търговията, които могат да вземат тъжна бучка тесто и да я превърнат в пай или кора за пица. Точилките заглаждат тестото върху поръсени с брашно повърхности за лесно рязане на бисквитки и оформяне на тестени юфка. Всичко това хипотетично може да се направи на ръка, разбира се, но имате нужда от безплатни, когато детето ви има нужда от вас.
Точилките са една от онези кухненски нужди, за които може да не се замислите, но вярвате или не, не всички точилки са създадени еднакво. Има дървени точилки и точилки от мрамор и неръждаема стомана. Има точилки с дръжки и други, които са обикновени цилиндри с нищо друго освен солидна тежест, за да ви помогнат във вашите начинания за сплескване. Когато става въпрос за пазаруване на най-добрите точилки, решаващият фактор в крайна сметка ще се сведе до детайлите – без значение колко е минута – които ги отличават от останалите.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
1. JK Adams Dowell точилка
Тази точилка може да изглежда като голям блок, но можем да ви уверим, че тази точилка не е детска играчка. По-скоро тази кленова точилка всъщност е както любим на занаятчиите, така и удобен за начинаещи инструмент. Произведен във Върмонт, щифтът може да е лек в ръцете ви, но здравата му конструкция е много издръжлива с гладка повърхност, която няма да се надраска или разцепи върху груби повърхности.
2. Точилка Fox Run White Marble
Този избор може да е най-красивата точилка, която някога сме виждали. Той е с размери общо 18 инча (10 инча без дръжката) и с изключение на дървените ръкохватки и основа за почивка, е направен от 100 процента мрамор. Но освен елегантната си естетика, хладният каменен щифт има и естествени незалепващи свойства, които правят търкалянето напред-назад през лепкави купчини тесто толкова по-лесно. Освен това е проектиран с найлонови сачмени лагери за плавно търкаляне.
3. Джоузеф Джоузеф Регулируема точилка
Тази точилка е свързана с детайлите, така че ако сте тип А в кухнята (и, знаете ли, в живота), това е изборът за вас. Помислете за това: Бисквитките и тестото за плодови торти не трябва да имат еднаква дебелина, но може да нямате око за тези неща, ако сте начинаещ пекар. За да помогне, тази точилка от масивна букова дървесина разполага с четири комплекта пръстени за щифтове за повдигане на повърхността на търкаляне с 2, 4, 6 или 10 милиметра, за да се гарантира, че сладкишите се навиват до желаната дебелина.
4. Ultra Cuisine Професионална точилка от неръждаема стомана
Съдейки по снимката, може да сбъркате тази точилка с ролка найлоново фолио, но това е полезно печене инструментът е тежък по различен начин. Изработена от неръждаема стомана, тази френска пръчка е предназначена за запалени пекари, чиито специалитети надхвърлят джинджифиловите човечета и от време на време пица с плосък хляб. По-скоро това е първокласен инструмент за печене, който се предлага леко заострен, което улеснява пекаря да идентифицира дебелината на тестото, докато работи върху него. Бронзовото матово покритие не поема миризми, както обикновено правят дървените точилки, и ако го поставите във фризера преди употреба, хладната текстура на пръчката ще попречи на тестото да залепне за него.
5. Класическа точилка GoodCook
Може би сте по-скоро пекар от време на време. Нищо прекалено изискано, просто обичате да разбивате малко шоколадови бисквитки тук-там. В този случай вероятно търсите нещо малко по-малко сложно и малко по-класическо - в края на краищата вие просто се опитвате да се поглезите малко, а не да се състезавате The Great British Bake Off. От тази кирка се състои детската носталгия по печенето с мама. Това е цев от едно парче, изработена от твърда дървесина и с найлонови лагери. Може да се каже, че е старомоден, но по най-добрия начин: лек, здрав и функционален инструмент, който да имате във вашата кухня.
