Салата от бял боб – SheKnows

Направете прехода към есента лесно начинание с тази салата от бял боб и черен пипер. По-сърдечен от зелена салата, но по-лек от яхнии и супи, които са на хоризонта на студеното време.

Свързана история. Марта Стюарт току-що сподели кремообразно къри с броколи, което ще имате да повторите тази есен

Салата от бял боб

Обслужва 4

Съставки:

• 1 консерва (15 унции) бял боб, изплакнат, отцеден

• 1 малка жълта чушка, без семена, нарязана на кубчета

• 1 малка червена чушка, без семена, нарязана на кубчета

• 1/2 среден червен лук, нарязан на ситно

• 1/4 чаша ситно нарязан пресен плосък магданоз

• 1/4 чаша нарязан пресен копър

• 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора

• 1 супена лъжица ябълков оцет

• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин

• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. В голяма купа комбинирайте боб, чушки, лук, магданоз и копър.

2. В малка купа разбийте кората, оцета и олиото. Изсипете салата от боб и хвърлете да се покрие.

3. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте отново преди сервиране.

| Повече ▼ рецепти за вегански салати

Най-добрите рецепти за веганска салата
Югозападна веган салата
Веган салата Цезар