Салата булгур с царевица на скара, домати и кориандър – SheKnows

Тази обилна, здравословна салата от булгур е вкусно наситена с цветни зеленчуци и пресни билки. Сервирайте го като засищаща празнична гарнитура.
Тази обилна, здравословна салата от булгур е вкусно наситена с цветни зеленчуци и пресни билки. Сервирайте го като засищаща празнична гарнитура.

Свързана история. Веганско великденско меню

Салата булгур с печена царевица, домати и кориандър

Обслужва 6

Съставки:

T
• 1 чаша фин булгур

T

• 1-1/2 чаши вода

T

• 2 чаши царевични зърна на скара (или пресни/замразени царевични зърна)

T

• 2 чаши гроздови домати, всеки наполовина

T

• 1/2 чаша ситно нарязан червен лук

T

• 1 халапеньо, смляно

T

• Кора и сок от 1 лайм

T

• 4 зелен лук, нарязани (зелени и бели части)

T

• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин

T

• 1 чаена лъжичка смлян кориандър

T

• 1 чаена лъжичка смлян кимион

T

• 1/2 чаша ситно нарязан пресен кориандър

T

• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

T
1. Запечете булгура в суха средно голяма тенджера на средно силен огън, докато ухае.

T

2. Махнете тигана от котлона и добавете водата. Покрийте тигана и оставете настрана за 45 минути или докато водата се абсорбира.
click fraud protection

T

3. Разбъркайте булгура и го прехвърлете в голяма купа за смесване. Добавете останалите съставки и разбъркайте, за да се комбинират.

T

4. Сервирайте веднага или охладете и сервирайте студено.

По-вкусно вегански празнични рецепти!