Тази обилна, здравословна салата от булгур е вкусно наситена с цветни зеленчуци и пресни билки. Сервирайте го като засищаща празнична гарнитура.Тази обилна, здравословна салата от булгур е вкусно наситена с цветни зеленчуци и пресни билки. Сервирайте го като засищаща празнична гарнитура.
![Салата булгур с печена царевица, домати,](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Веганско великденско меню
Салата булгур с печена царевица, домати и кориандър
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 1 чаша фин булгур
- 1-1/2 чаши вода
- 2 чаши царевични зърна на скара (или пресни/замразени царевични зърна)
- 2 чаши гроздови домати, всеки наполовина
- 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
- 1 халапеньо, смляно
- Кора и сок от 1 лайм
- 4 зелен лук, нарязани (зелени и бели части)
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаша ситно нарязан пресен кориандър
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Запечете булгура в суха средно голяма тенджера на средно силен огън, докато ухае.
- Махнете тигана от котлона и добавете водата. Покрийте тигана и оставете настрана за 45 минути или докато водата се абсорбира.
- Разбъркайте булгура и го прехвърлете в голяма купа за смесване. Добавете останалите съставки и разбъркайте, за да се комбинират.
- Сервирайте веднага или охладете и сервирайте студено.
T
T
T
По-вкусно вегански празнични рецепти!