Тези ньоки на листен тиган са идеалната лесна вечеря – SheKnows

Сезонът за връщане към училище е в разгара си и това означава, че родителите имат много по-малко време за готвене, отколкото през по-бавните летни месеци. Но изборът на бързи и лесни вечери не означава, че трябва да жертвате вкуса. Посочен случай? Тази лесна рецепта за ньоки в тава от новата готварска книга на Джена Хелуиг, Големи минимални вечери: Рецепти и стратегии за по-малко в кухнята.

Свързана история. Пица Speedy Sausage на Джейми Оливър е идеалната забавна вечеря, която да приготвите с децата си

Тази рецепта отнема само няколко минути, за да се подготви, но е заредена с ярки и смели вкусове, които ще зарадват дори и най-придирчивите ядещи. Най-добрата част? Изисква само една тава, покрита с пергамент, така че почистването се състои само в изхвърляне на пергаментовата хартия в кошчето след вечеря. Както би казала Ина Гартен: „Колко лесно е това?“

Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.

Съставки:

• 1 паунд охладени или стабилни на рафт ньоки (напр Де Чеко)
• 10 унции гъби копчета или кремини, подрязани и нарязани на четвъртинки
• 3-5 стръка дървесни билки (като розмарин, риган, мащерка или градински чай; по избор)
• 2 супени лъжици зехтин, плюс още за поливане
• ½ чаена лъжичка кошер сол
• 6 чаши бебешка рукола
• ½ чаша пълномаслено сирене рикота
• ½ лимон

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 425°F. Постелете тава с ръбове с хартия за печене.
2. Комбинирайте ньоките, гъбите и билките, ако използвате, върху подготвения лист за печене. Добавете зехтина и солта и ги разбъркайте, след което разпределете ньоките и гъбите на един слой. Печете, докато ньоките омекнат и гъбите станат златисти, около 20 минути.
3. Разделете руколата в 4 плитки купички или чинии. Отгоре намажете със сместа с ньоки, след това посипете с рикота. Изстискайте лимона върху чиниите, поръсете с още зехтин и сервирайте.

За по-лесни рецепти като тази, не забравяйте да вземете вашето копие Големи минимални вечери днес.

Извадка от ГОЛИ МИНИМАЛНИ ВЕЧЕРИ: Рецепти и стратегии за по-малко в кухнята © 2021 от Джена Хелуиг. Фотография © 2021 от Линда Сяо. Възпроизвежда се с разрешение на Mariner Books, отпечатък на HarperCollins Publishers. Всички права запазени.