Години наред дебатът за червеното месо бушува и дали всъщност е полезен за вас или не. Ето най-честите въпроси, които хората имат за храна, която е в диетата ни, откакто всички сме били ловци-събирачи.
Истината за червеното месо
Червеното месо причинява ли сърдечно заболяване?
Проучванията показват, че някои червени меса са с по-високо съдържание на наситени мазнини, отколкото други храни, богати на протеини, като пиле и риба. Наситените мазнини, ако се консумират в големи качества, могат да доведат до високи нива на холестерол, което може да увеличи риска от сърдечно заболяване. Скорошно проучване показа, че хората, които ядат две порции червено месо на ден, са с над 30 процента по -склонни да умрат от сърдечни заболявания, отколкото тези, които не са го консумирали в толкова големи количества. Доказано е обаче, че яденето на една или две порции червено месо всяка седмица няма вредно въздействие върху здравето.
Червеното месо причинява ли рак?
Много изследователи биха отговорили с „да“ на този въпрос, особено когато става въпрос за рак на дебелото черво и гърдата. Скорошно проучване, проведено от Националните здравни институти-AARP в Америка, заключава, че възрастните, които яде най -много червено и преработено месо в продължение на 10 години е вероятно да умре по -рано от тези, които ядат по -малко суми. 100 грама на ден или повече се считат за много вредни и всеки, който яде това количество, е много по -вероятно да умре от рак, отколкото тези, които консумират около 15 грама на ден. Основните причини за червеното месо, причиняващо рак, са посочени като високо съдържание на наситени мазнини, за които знаем, че причиняват и сърдечни заболявания, и канцерогени, които се образуват, когато месото се готви - особено на а Барбекю. Хемовото желязо, за което е установено, че уврежда човешките клетки и насърчава рака, присъства и в червеното месо, добавяйки гориво към дебата.
Червеното месо има ли хранителни ползи?
Да! Червеното месо със сигурност има хранителни ползи и в момента учените се опитват да установят дали те надвишават негативните ефекти, които се казва, че червеното месо има върху тялото ни. Всъщност червеното месо е един от най -добрите източници на пет основни хранителни вещества, от които се нуждаем, за да функционираме правилно. Той е пълен с желязо, което липсва на много жени в детеродна възраст, тъй като го губят в месечните си менструални цикли, а червеното месо също съдържа високи нива на цинк. След рибата червеното месо има най-високи нива на Омега-3 и също така е чудесен източник на витамини от група В и протеини.
Колко трябва да ям?
Учени и здравни експерти дискутират по този въпрос от години и изглежда, че всяка страна има различни насоки за приемливи дневни количества. Зависи от нивата на активност на човек, колко тежи и какво друго присъства в диетата му. Като общо правило във Великобритания се препоръчва да се консумират не повече от 70 грама такова месо на ден, за да се намали рискът от развитие на рак на червата и рак на гърдата. Това е еквивалент на три филийки шунка, един агнешки котлет или две филии печено говеждо месо на ден. Други насоки посочват, че ако планирате да ядете, което включва червено месо, като хамбургер или пържола, уверете се, че месото съставлява една четвърт от храненето, докато зеленчуците и въглехидратите съставляват останалото.
С толкова много нарастващи притеснения относно това какво да вложим в телата си, е лесно да се погълнем от всичко това. Стига всичко да се яде умерено, като се внимава особено да се избягват цигарите, алкохола и големи количества червено месо, трябва да се поставите на добро място, за да имате дълго и щастливо живот!
Свързани връзки
Яжте по -малко червено месо и живейте по -дълго
7 Диетични промени, които могат да ви спасят живота
6 мита за здравословното хранене - развенчани
