Пилешката пиката е вкусна вечеря всяка вечер от седмицата, но какво ще стане, ако я замените свинско за пиле? Тази промяна в протеините събужда всички сетива за ново и прекрасно изживяване за хранене.
Свързана история. Тайландската чили-глазирана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение
Свинското филе е един от онези протеини, с които можете да направите почти всичко. Разбиването му с омекотител за месо и сотирането му в малко масло и лимонов сос прави вкусно предястие само за 20 минути. Сервирайте с оризов пилаф или любимия си зеленчук и ще имате възхитителна италианска вечеря в уюта на собствения си дом.
Свинско Пиката
Съставки
- 2 свински котлета без кости
- 1/4 чаша брашно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици каперси
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици масло
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- Покрийте свинското месо в пластмасова обвивка и начукайте котлетите с омекотител за месо, докато станат с дебелина около 1/2-инча.
- Поставете брашното, солта и черния пипер в купа; потопете свинските котлети в брашнената смес.
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън; добавете свинско в тигана и задушете около 2 минути на всяка страна; извадете свинското месо в чиния и го затоплете.
- Добавете бульон и лимонов сок към същия тиган и оставете да къкри 2 минути; разбъркайте каперси и масло. Върнете свинските котлети в тигана и оставете да къкри за 1 до 2 минути, докато свинското месо се загрее.
- Поставете свинското месо в чиния, залеете соса върху котлетата и сервирайте с оризов пилаф или любимия си зеленчук.
