Слушах как синът ми казва онзи ден как октомври е най -добрият месец. Той е малко предубеден, разбира се, откакто е роден през октомври, но има право. След като настъпят есенните месеци, ние се гмуркаме с глава в привидно безкрайния участък от храна почивни дни. Неговият рожден ден води до Хелоуин, който ни отвежда до Деня на благодарността и всички празници за хранене след това.
По същество празнуваме с храна около пет месеца подред.
Между всички тези празнични събирания не можем да забравим дните на играта и всички причини „просто защото“, поради които семействата трябва да се съберат и да направят парти, нали? Това са тези събирания, които обичам, защото има по-малък натиск за менютата, които спират шоуто-това е повече за споделяне на уютни, здравословни ястия и просто да се наслаждавате на компанията един на друг.
Що се отнася до уютните ястия, кой може да устои на всичко сирене? Знам, че това е вълшебна дума в нашата къща - особено когато правим изтеглено свинско месо пържени картофи с чедър Sriracha.
Запалете фурната за тези здравословни пържени пържени картофки, запечете ги с извадено свинско месо и направете обикновен сос от чедър с богат и кремообразен Натурално настъргано сирене Cache Valley в мек чедъри имате ястие, в което всеки ще обича да копае. Парчетата чедър го правят толкова лесно и се превръщат в сос, пълен с млечни продукти. Единственото нещо, за което трябва да се притеснявате, е дали сте направили достатъчно!
Тези пържени картофки са страхотни за игрални дни, бързо хранене, когато всичко, което искате, е нещо лесно и удовлетворяващо, или дори филмови вечери край огъня със семейството. Някои биха могли да кажат, че това са най -добрите картофи, които някога са били с най -добрия месец! Поне така би казал моят малък човек.
Издърпани пържени картофи от свинска пържола с чедър Sriracha
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1-1/2 килограма картофи (2-3 големи картофа; червено, дълго бяло или Yukon Gold работят добре), нарязани наполовина по дължина и след това на клинове
- 3-4 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Кошерна сол, на вкус
- Прясно смлян черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжици несолено масло
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 чаши натурално настъргано сирене Cache Valley, мек чедър
- 12 унции изтеглено свинско месо
- Сос Шрирача, на вкус
Препоръчителни гарнитури:
- Пресни билки, като мащерка, кориандър и магданоз
- Червен лук, нарязан
- Лукчета, нарязани
- Филийки халапеньо
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F с решетка, поставена в центъра на фурната.
- В купа със среден размер хвърлете картофените филийки в зехтина, като ги покриете равномерно. Подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер. Поставете клиновете върху лист за печене и ги запечете във фурната за 25 минути или докато вилицата омекне. Извадете от фурната и докато е горещо, подправете с още малко сол на вкус.
- Докато картофите се пекат, направете соса чедър. В средна тенджера разтопете маслото на средно слаб огън. След като се разтопи, разбийте брашното и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гъста. Бавно разбъркайте млякото, като бъркате непрекъснато, и го оставете да къкри, докато получите доста гъст сос. Разбъркайте сиренето чедър. Подправете соса с малко сол и черен пипер и разбъркайте в соса Sriracha, на вкус. Ако сосът стане твърде гъст, разбъркайте още малко мляко, за да го разредите.
- За да сервирате, поставете пържените картофи в чиния, отгоре с изтеглено свинско месо и поръсете отгоре соса чедър. Гарнирайте с допълнително Sriracha, билки, червен лук или любимите си гарнитури и се насладете веднага.
Тази публикация е спонсорирана от Cache Valley.
