Пълнени зелеви листа - SheKnows

Солено говеждо и зеле не е в менюто за Деня на Свети Патрик, но веганските пълнени зелеви листа със сигурност могат да зарадват вашите зелени гости.
Солено говеждо и зеле не е в менюто за Деня на Свети Патрик, но веганските пълнени зелеви листа със сигурност могат да зарадват вашите зелени гости.

Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен

Зелеви сърми

Обслужва 12

Съставки:

T
• 1 голямо зеле

T

• 1/3 чаша зехтин

T

• 2 червени лука, нарязани на кубчета

T

• 4 скилидки чесън, смлени

T

• 1 килограм бебешки червени картофи, нарязани на кубчета

T

• 1 (12 унции) опаковка твърдо тофу

T

• 1 чаша пресни листа босилек, нарязани на ситно

T

• 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз

T

• Сол и прясно смлян черен пипер

T

• 1 буркан (16 унции) любимия ви сос маринара

T

• Настъргано веганско сирене (по избор)

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 375 градуса F.

T

2. Отстранете здравите външни листа на зелето и ги нарежете на ситно. Изрежете зелевата сърцевина.

T

3. Поставете цялото зеле в голяма тенджера с подсолена вряща вода. Гответе 5 минути или докато омекне.

T

4. Прехвърлете зелето в голяма купа със студена вода и го оставете да се охлади.

T

5. Изцедете зелето и отстранете цели листа от главата. Отделете 12 големи листа. Нарежете останалото зеле.

T

6. В голяма тенджера на среден огън загрейте олиото и добавете лука, чесъна и картофите. Гответе, като разбърквате, 2 до 3 минути.

T

7. Добавете суровото и сварено зеле и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат много меки.

T

8. Подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана да се охлади.

T

9. Междувременно в средна купа пасирайте заедно тофу, босилек и магданоз. Добавя се към картофената смес, като се разбърква, за да се комбинира.

T

10. Поставете около 1/2 чаша картофена смес върху всеки от запазените 12 зелеви листа.

T

11. Сгънете всяко листо около пълнежа, като бурито, и го закрепете с клечка за зъби.

T

12. Изсипете половината маринара в 13 × 9-инчов съд за печене. Поставете зелеви рулца в чиния. Покрийте с останалия сос.

T

13. Ако използвате, поръсете със сирене. Покрийте съда с алуминиево фолио.

T

14. Печете 30 минути. Ако използвате сирене, отстранете фолиото и гответе още 10 минути.

T

15. Сервирайте топли.

По -вкусно рецепти за веганска вечеря!