Солено говеждо и зеле не е в менюто за Деня на Свети Патрик, но веганските пълнени зелеви листа със сигурност могат да зарадват вашите зелени гости.Солено говеждо и зеле не е в менюто за Деня на Свети Патрик, но веганските пълнени зелеви листа със сигурност могат да зарадват вашите зелени гости.
![Зелеви сърми](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен
Зелеви сърми
Обслужва 12
Съставки:
-
T
- 1 голямо зеле
- 1/3 чаша зехтин
- 2 червени лука, нарязани на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлени
- 1 килограм бебешки червени картофи, нарязани на кубчета
- 1 (12 унции) опаковка твърдо тофу
- 1 чаша пресни листа босилек, нарязани на ситно
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 буркан (16 унции) любимия ви сос маринара
- Настъргано веганско сирене (по избор)
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Отстранете здравите външни листа на зелето и ги нарежете на ситно. Изрежете зелевата сърцевина.
- Поставете цялото зеле в голяма тенджера с подсолена вряща вода. Гответе 5 минути или докато омекне.
- Прехвърлете зелето в голяма купа със студена вода и го оставете да се охлади.
- Изцедете зелето и отстранете цели листа от главата. Отделете 12 големи листа. Нарежете останалото зеле.
- В голяма тенджера на среден огън загрейте олиото и добавете лука, чесъна и картофите. Гответе, като разбърквате, 2 до 3 минути.
- Добавете суровото и сварено зеле и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат много меки.
- Подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана да се охлади.
- Междувременно в средна купа пасирайте заедно тофу, босилек и магданоз. Добавя се към картофената смес, като се разбърква, за да се комбинира.
- Поставете около 1/2 чаша картофена смес върху всеки от запазените 12 зелеви листа.
- Сгънете всяко листо около пълнежа, като бурито, и го закрепете с клечка за зъби.
- Изсипете половината маринара в 13 × 9-инчов съд за печене. Поставете зелеви рулца в чиния. Покрийте с останалия сос.
- Ако използвате, поръсете със сирене. Покрийте съда с алуминиево фолио.
- Печете 30 минути. Ако използвате сирене, отстранете фолиото и гответе още 10 минути.
- Сервирайте топли.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за веганска вечеря!