Царевица на кочан
Космената коприна ще ви помогне да намерите най -вкусните кочани. Коприната от външната страна на обвивката трябва да е кафява и суха, докато коприната, докосваща кочана, трябва да е бяла и копринена. Отлепете обвивката и натиснете ядро с палец. Потърсете млечно бяло - неясно - изхвърляне и го сварете тази вечер. Вкусът на сладка захар ще намалява с всеки изминал ден.
Домати
Противно на общоприетото мнение, доматът не трябва да е кървавочервен, за да узрее. Всъщност захарите и киселината, които придават на домата вкус, могат да намалят, ако остане на лозата до пълното зачервяване. Купувайте домати, когато са оранжеви и тъмно червени. Не ги съхранявайте в хладилник - това ще убие аромата. Вместо това ги узрявайте при стайна температура, докато придобият приятен светлочервен оттенък.
Краставици
Правилото за бране на пресни, хрупкави краставици е половин правило... или около шест инча. При тази дължина една краставица трябва да се похвали със среден до тъмнозелен цвят, което показва, че е достигнала върхова зрялост. Ако възнамерявате да мариновате краставиците си, наберете ги, когато са малко по -млади (и с дължина около 4 инча).
Броколи
Това е цветът, който обичаме, и цветът ни дава най -добрата индикация дали нашите броколи са готови за консумация. Потърсете цвете, което е компактно, плътно и здраво затворено. Ако огънете цветчето далеч от стъблото, то трябва да щракне хрупкаво. Ако се огъне като гума, няма да е вкусно.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *
