Киноа маслинови бургери - SheKnows

Лятото може да наближава, но бургерите винаги са в сезона. Тази рецепта за веган бургер включва богата на протеини киноа, нахут с високо съдържание на фибри и здравословни мазнини от маслини Каламата.
Лятото може да наближава, но бургерите винаги са в сезона. Тази рецепта за веган бургер включва богата на протеини киноа, нахут с високо съдържание на фибри и здравословни мазнини от маслини Каламата.

Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен

Киноа маслинови бургери

Обслужва 6

Съставки:

T
• 1 супена лъжица зехтин плюс още за четкане

T

• 1/4 чаша ситно нарязан лук

T

• 1/4 чаша ситно нарязана целина

T

• 1/4 чаша ситно нарязан морков

T

• 1/2 чаша ситно нарязани маслини Каламата без костилки

T

• 1 чаена лъжичка смлян кориандър

T

• 1/2 чаена лъжичка червен пипер

T

• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

T

• 1-3/4 чаши варена слонова кост или червена киноа

T

• 1 чаша консервиран или варен нахут

T

• 1/4 чаша универсално брашно

T

• 1 чаена лъжичка тамари

T

• 2 супени лъжици тахан

Упътвания:

T
1. Загрейте маслото в малък тиган на среден огън.

T

2. Добавете лук, целина, морков и маслини и гответе, като разбърквате често, 2 до 3 минути.

T

3. Подправете с кориандър, червен пипер, сол и черен пипер.

T

4. Прехвърлете зеленчуковата смес в кухненски робот. Добавете киноа, като оставите 1/2 чаша настрана. Добавете нахут, като оставите 1/2 чаша настрана.

T

5. Пулсирайте, докато съставките се съберат, но не пасирайте.

T

6. В голяма купа намачкайте запазената киноа и нахут с брашно, тамари и тахан.

T

7. Добавете смес от киноа от кухненския робот в купата и разбъркайте заедно, като добавите още малко тахан или вода, ако сместа изглежда твърде суха, за да образува банички.

T

8. Оформете сместа в 6 банички. Поставете ги върху лист за печене и поставете в хладилник за 1 час.

T

9. Когато сте готови за готвене, загрейте фурната до 400 градуса F.

T

10. Намажете баничките от двете страни със зехтин. Печете 10 до 12 минути, обръщайте след 5 минути, докато баничките леко покафенеят.

T

11. Сервирайте горещо на любимия си кифличка и гарнитура.

По -вкусно рецепти за веганска вечеря!