Ново проучване потвърждава, че сулфорафанът, фитохимикалът, открит в броколите и други кръстоцветни, може не само да предотврати рак, но и да се бори с рака, който вече присъства в тялото.
Сулфорафанът атакува раковите клетки
Изследването, подкрепено от Националния институт по рака, е проведено в Института Линус Полинг към Щатския университет в Орегон. Учените откриха, че сулфорафанът селективно се насочва към доброкачествени хиперплазични (предракови) клетки и ракови клетки на простатата, като оставя нормалните клетки незасегнати. Провеждат се още изследвания, за да се види как сулфорафанът може да се използва за лечение на рак на простатата и гърдата.
Яжте повече броколи
Експертите препоръчват диетата ви да включва броколи и други кръстоцветни, за да се предпазите от рак. „Резултатите от тези проучвания показват, че всеки трябва да прави храни, богати на сулфорафан, като броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле и др. кръстоцветни зеленчуци като репички, къдраво зеле, бок чой, зелена зелена червена лиса, колраби, рутабага и рукола, редовна част от диетата им за по-добро здраве. каза Елизабет Пивонка, д-р, R.D., президент и главен изпълнителен директор на Produce for Better Health Foundation (PBH), организация с нестопанска цел в партньорство с CDC зад
Плодове и зеленчуци – повече въпроси национална инициатива за обществено здраве. „Тези зеленчуци са вкусни, лесни за приготвяне и много достъпни!“Рецепти за борба с рака
Ето няколко от любимите ни рецепти на основата на кръстоцвет:
Салата от броколи, червен лук и портокал
Зеленчукови кнедли
Салата от златно цвекло, репички и моркови
