Магданоз е един от най-често срещаните билки отглеждани в билкови градини. Листата му могат да се използват като овкусител или като гарнитура, а също така е естествен неутрализатор на дъха. Опитайте да дъвчете клонка магданоз, за да се отървете от дъха на чесън!
Магданоз е една от най-често срещаните билки, отглеждани в билкови градини. Листата му могат да се използват като овкусител или като гарнитура, а също така е естествен неутрализатор на дъха. Опитайте да дъвчете клонка магданоз, за да се отървете от дъха на чесън!
След като започнете да отглеждате магданоз, поддръжката е сравнително проста, но достигането до там изисква известно търпение – семената отнемат 3 до 4 седмици, за да покълнат. Накиснете семената в топла вода за една нощ, за да ускорите малко нещата. Започнете със семена от магданоз на закрито в саксии за трансплантация, и засадете няколко семена в саксия, за да компенсирате ниската кълняемост. Растенията, отгледани от семена, ще бъдат готови за прибиране на реколтата след 12 до 14 седмици.
Магданозът се радва на богата почва с добър дренаж. Не се нуждае от толкова слънце, колкото другите билки, така че отглеждането на частична сянка е добре. Въпреки че е двугодишно растение, магданозът обикновено се отглежда като едногодишно растение, защото отива на семена и бързо се връща отново.
Основните сортове магданоз са плосколистен (италиански) и къдрав. Сортовете с плоски листа са по-ароматни за използване в ястия, докато къдравият магданоз е леко горчив и често се използва само като гарнитура.
Съберете магданоз, когато растението е високо най-малко 6 инча. Отрежете листата, от които се нуждаете, но се опитайте да не премахвате повече от една трета от листата по всяко време. Въпреки че листата са най-често използваната част от магданоз растение, дългият корен всъщност е зеленчук, който може да се готви и сервира подобно на пащърнак.
